玫瑰

玫瑰（Rosa rugosa）是一种蔷薇科蔷薇属植物。在古时的汉语，“玫瑰”一词原意是指红色的美玉。在欧洲诸语言中，所有蔷薇属植物都是使用同一个词，如英语、法文都是Rose，德语是die Rose。中国原产的蔷薇属物种以蔷薇（R. multiflora）、月季（R. chinensis）和玫瑰（R. rugosa）最为常见，因此rose一词常翻译成“蔷薇”、“月季”或“玫瑰”，造成名称使用混乱。今天在中文日常用语中，“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的俗称，也包括品种繁多的杂交蔷薇（亦称杂交月季或杂交玫瑰），特别是来自月季和香水月季亲缘的长花期品种，具有四季开花，枝条主要向上生长与花序突出开放于植株顶部等特性。但在生物学上，以及中国古代典籍如《广群芳谱》《花镜》《植物名实图考》中，玫瑰指的是原产东北亚的玫瑰（Rosa rugosa）。其枝条较为柔弱软垂且多密刺，加上每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性玫瑰为落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，单瓣或重瓣，花有紫红色、白色，花期5-6月,果期8-9月，扁球形。粉红单瓣玫瑰（Rosa rugosa f. rosea），与野生品种类似白花单瓣玫瑰（Rosa rugosa f. alba）玫瑰的蔷薇果重瓣品种原产东北亚地区，包括中国东北、华北、朝鲜半岛、日本和俄罗斯远东地区。在欧洲一些地区已成为入侵物种。虽然广泛栽培，玫瑰在中国的野生种群已经濒危。病害：黑点病、白粉病、枯枝病、锈病。虫害：毛虫、红蜘蛛、蚜虫、卷叶蜂、牧草虫、天牛、椿象、叶螨、粉虱、蓟马、介壳虫、金龟子。各国各地传统利用的是当地原生蔷薇属物种，因此并不见得是使用原生分布于东北亚洲滨海地区的玫瑰Rosa rugosa.作为农作物。玫瑰的花朵主要用于提炼香精玫瑰油，或者将花瓣直接腌制为食品，作调味料使用。目前部分省分亦有制定食用玫瑰相关地方标准。玫瑰的一个重要用途是提制香精油，例如根据《中国药典》，玫瑰亦可入药： 玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。但须注意的是因为其列于中国药典中，但未出现于食品相关名录例如既是食品又是药品的物品名单因此在作为食品的的情况，法规上可能仅限于具有玫瑰食品地方标准的地区。但其中一种玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）已经2010年第3号公告作为普通食品生产经营