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沂源县
✍ dations ◷ 2025-06-07 21:21:17 #沂源县
沂源县是淄博市五区三县之中的一个县,位于山东省中部的沂蒙山区之中,因沂河发源与此而得名。1944年由原沂水、蒙阴、临朐三县析置。沂源县是革命老区之一,民风豪爽淳厚。1938至1939年,国民党山东省政府曾驻鲁村和东里店。1947年6月25日-7月21日,发生解放军损失惨重的南麻战役。1950年5月,改属沂水专区。1953年8月,沂水专区撤销后改属临沂专区。1978年7月,临沂专区改称临沂地区行政公署,沂源县属之。1990年1月1日,沂源县划入淄博市。沂源县辖10个镇、2个街道:历山街道、南麻镇、鲁村镇、东里镇、悦庄镇、西里镇、大张庄镇、中庄镇、张家坡镇、燕崖镇、石桥镇和南鲁山镇。沂蒙黑山羊的肉营养丰富,含蛋白质13.3%,脂肪4.6%,热量367卡。羊肉质柔软易于消化,一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90%以上,脂肪98%以上。沂蒙黑山羊肉细嫩,色红均匀,膻味小,食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍,热量超过牛肉1倍多,含钙量比牛肉多50%,和猪肉差不多,含铁质比牛肉多1倍多,比猪肉多4倍,胆固醇含量低。富含多种微量元素,是肉食中的佳品,在国际市场上有一定声誉。屠宰率为44.2%。好的山羯羊屠宰率达57.7%。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。这里气候温和,雨量充沛,树木、水草茂盛,饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、爱吃吊草,素有“山羊猴子”之称。它善于爬山,能在高山悬崖陡壁上放牧采食;喜高燥,爱干净,不吃污染饲草。饲养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。
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