英式沙拉酱

✍ dations ◷ 2025-06-30 17:39:15 #沙律酱,1925年面世

英式沙拉酱(英语:salad cream)简称沙拉酱,是一种浓稠的浅黄色调味酱汁,含25-50%油在水中、亦融入蛋黄、酸醋。亦可包括糖、芥末、盐、食用色素等成分在1920年代于英国发明,一般会用作沙拉、三明治、面包、薯条等的调味品。由于沙拉酱的成本较高,蛋黄酱亦诞生,味道和沙拉酱相近,可取代沙拉酱。

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