金酒

✍ dations ◷ 2025-06-29 21:15:40 #香料,可食用坚果与种子,格陵兰植物,药用植物,精油

杜松子(英语:Juniper berry),为刺柏属中多种植物所产生的雌性松球,可以被当成食物、草药或料理香料。在西餐中,主要使用刺柏的松球,来作为料理材料。金酒也使用杜松子作为酿酒原料。

刺柏属下的物种,都会产生松球,但其中有几种植物产生的松球,口味苦涩,不适合食用。像是叉子圆柏这类植物,其松球有毒,不建议拿来食用。

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