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胆固醇
✍ dations ◷ 2025-08-07 07:24:37 #胆固醇
胆固醇,别名胆甾醇,是一种类固醇及甾醇,化学式为C27H46O。固态是一种无色的结晶。胆固醇是法国医生François Poulletier de la Salle于1784年在胆结石上发现的。其命名cholesterol为希腊文中的chole-(胆汁)加上 stereos(固体),再加上其化学结构中有羟基,故再接上"-ol"在结尾上。胆固醇在人体内扮演着重要角色,可说是一种与生命现象息息相关的重要化合物。胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中,同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸(胆汁的重要成分)的材料。若血液中胆固醇的总含量过高,则发生心血管疾病的几率会提高。胆固醇是一类重要的脂质类分子,可以被动物细胞合成出来。它被用来保持细胞膜的强度及流动性。动物细胞可以利用胆固醇分子来调节细胞膜的强度及流动性,来改变细胞膜的形状和让细胞膜流动。
除此之外,胆固醇也是生物体合成固醇类激素及胆汁酸的前体分子。胆固醇是一类主要由动物细胞合成的固醇分子。所有种类的动物细胞都可以合成它。而在脊椎动物中,肝细胞通常比其它种类的细胞生成更多的胆固醇。除了支原体,一般原核生物(细菌和古细菌等)并不合成胆固醇。胆固醇是每个细胞制造细胞膜所需要的原料、胆汁的原料、荷尔蒙的原料、当阳光晒到皮肤,皮下的胆固醇会变成维他命D 。胆固醇在我们身体中扮演一个很重要的角色。胆固醇过高或过低都会造成健康风险;总胆固醇最佳值是在130mg/dL~200mg/dL之间,此时拥有最低的健康风险;低于130mg/dL就需要检查是否有重病或营养不良、也会增加出血性中风、忧郁等疾病风险,超过200mg/dL也不健康。胆固醇的最佳值,以前被定为:最高不可超过 260mg/dL 之后被定为 240mg/dL 再降到目前的标准 200mg/dL 。摄入的脂肪在进入十二指肠后,会由胰脂酶酵素部分分解,释出其中的脂肪酸,由肝脏合成成为胆固醇。胆固醇通常能在肝脏和细胞之间自由迁移,并在必须时经由肝脏转换成脂蛋白供人体使用;胆固醇不溶于水,与低密度脂蛋白及高密度脂蛋白结合,随血液运行。如果低密度脂蛋白比高密度脂蛋白多出太多,在血液中运行的胆固醇就会多于细胞所需的量,这时过剩的胆固醇会积聚在血管壁上。这个过程叫做动脉粥样硬化,会导致心脏病。但当胆固醇凝结在血管壁上将阻碍血流,严重时形成血栓,可能并发心血管疾病,如高血压、中风。胆固醇若过低,则容易造成出血型中风、忧郁等疾病。但正常人身体每日都会产生足够的胆固醇,所以很难会造成胆固醇过低,根本毋须担心。要避免胆固醇过高,注意食物胆固醇含量几乎无效(因此美国最新版的饮食指南不再建议限制胆固醇摄取量),这是因为身体合成的胆固醇远大于由食物摄取的胆固醇,而饱和脂肪、反式脂肪及自由基会刺激身体合成胆固醇、最新研究显示红肉的瘦肉部分也会增加胆固醇合成。羊毛甾醇 · 7-烯胆甾烷醇 · 7-脱氢胆固醇 · 胆固醇医学导航:遗传代谢缺陷代谢、k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/l/o/e,a/u,n,mk,cgrp/y/i,f/h/s/l/o/e,au,n,m,人名体征药物(A16/C10)、中间产物(k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/o/e,a/u,n,m)
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