ISO 3103

✍ dations ◷ 2025-05-10 09:52:29 #ISO 3103

ISO 3103是一项由国际标准组织（通称ISO）所制订的标准，其中详细说明了一种标准化的泡茶方法，源自于1980年由英国标准协会（BSI）所制定的标准BS 6008:1980。此标准是由ISO的第34技术委员会（食品）中的第8子委员会（茶）所制定。

其摘要如下：

此法包涵以刚沸腾的水，从置于瓷制或陶制的壶中的干燥茶叶萃取出可溶性的物质，并将所得的液体注入白色瓷制或陶制的碗，以能检验泡煮过的茶叶的感觉器官性质，以及该液体加入或不加牛奶或两者的感觉器官性质。

此标准的意义不是为了制定泡茶的适当方法，而是为了纪录泡茶的步骤，使得感觉器官上的比较变得可行。比如说一个厂牌可以使用这种方法来作品茶测试，以决定在每个采收季中茶叶的混合比例，确保冲泡好的产品口味上的一致性。

1999年搞笑诺贝尔奖将文学奖授予BS 6008标准。

为了维持一致的结果，此标准所提供的建议如下：

2003年，英国皇家化学会（Royal Society of Chemistry，简称RSC）发表了一则新闻稿，标题为“如何泡一杯完美的茶”。

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