食雕

✍ dations ◷ 2025-05-19 17:58:38 #雕刻,饮食文化,食品

食雕为食品雕刻的简称,于中国烹饪文化中占有一席之地,历史亦相当悠久。最早可追溯至先秦时期的蛋雕,至汉魏时期酥油雕出现,唐宋时则出现菜雕,明清则以扬州西瓜雕最为知名。

除了中国,在亚洲国家如日本亦相当盛行,日语“剥き物(英语:Mukimono)”指的便是食雕。欧洲、其他亚洲国家则更讲究果雕(英语:Fruit carving)(Fruit carving)。

食雕技法繁多,如整雕、浮雕、镂空雕、组合雕等,将各种食材雕刻成花鸟虫鱼、飞禽走兽、楼亭阁宇、吉祥人物等,花样无穷。

相关

  • 土木工程土木工程(civil engineering),在中国大陆原先翻译为“公民建”(公用与民用建筑),是指一切和土、木有关的基础建设的计划、建造和维修。现时一般的土木工作项目包括:能源、水利及交
  • 彝语北部方言,又称诺苏语、凉山彝语、四川彝语,是彝语最大的方言,主要分布在四川凉山彝族自治州和云南省北部,使用人数200万。操这种方言的人多自称“诺苏”(ꆈꌠ Nuosu /nɔ33su
  • 特里西娅·尼克松·考克斯帕特丽夏·“特里西娅”·尼克松·考克斯(英语:Patricia "Tricia" Nixon Cox,1946年2月21日-)是美国第37任总统理查德·尼克松和第一夫人帕特·尼克松的长女。帕特丽夏·尼克松·
  • 詹姆斯·加菲尔德詹姆斯·艾布拉姆·加菲尔德(英语:James Abram Garfield,1831年11月19日-1881年9月19日),美国政治家,第20任美国总统,共和党人。加菲尔德曾九任众议院议员(1863年-1880年),其后当上参议
  • 劳巴赫米勒魏尔湖坐标:47°55′16″N 9°24′4″E / 47.92111°N 9.40111°E / 47.92111; 9.40111劳巴赫米勒魏尔湖(德语:Laubbacher Mühleweiher),是德国的湖泊,位于该国西南部,由巴登-符腾堡州负
  • 祁彪佳佚名绘《明祁彪佳像》 现藏于浙江省博物馆《祁彪佳文稿》*含《宜焚全稿》、《祁忠敏公日记》、《远山堂诗集》、《远山堂曲品》、《远山堂剧品》祁彪佳(1603年1月3日-1645年7
  • 玉女奇男《玉女奇男》()是米高梅公司1952年的音乐剧电影,叙述一个疏离周遭所有人的电影制片的故事。本片由拉娜·透娜(Lana Turner)柯克·道格拉斯华特·毕勤(Walter Pidgeon)迪克·鲍维尔(D
  • Finam 控股集团Finam控股集团(英语:Finam_Holdings),是一家企业总部位于俄罗斯莫斯科的金融服务企业。该集团是Finam投资公司的母公司,俄罗斯最大的经纪商,2012年的交易金额达到7万亿卢布。Finam
  • 通信系统在电信领域、 通信系统由独立通信网络、传输系统、中继站、支线站和数据终端设备(DTE)组成,通常能够相互连接,形成一个整体的。通信系统的各组成部分为共同的目标服务,在技术上
  • 乔治·丰泰斯乔治·丰泰斯(法语:Georges Fontès,1924年9月5日-2020年3月2日),法国政治人物。1924年生于贝济耶。他的父亲是卡车司机,母亲是家庭主妇。早年在当地从事社会保障服务工作。1948年