垃圾食物

✍ dations ◷ 2024-12-31 13:50:36 #垃圾食物

垃圾食品（英语：Junk Food，或称垃圾食物）是指被认为不健康的食品，WHO所提示的不健康食品是以比较的方式呈现，比如高能量且高蔗糖高脂肪的饮食比低能量饮食（比如水果或蔬菜）不健康；每日膳食中的含盐量低于5公克会比多于5公克更无害；减少饱和脂肪与反式脂肪酸的摄取量，改以不饱和脂肪酸代替会更无害。常见的垃圾食品包括：糖果、碳酸饮料、高果糖饮料、各类炸煎及淀粉类小吃比如油炸薯片、油炸薯条、炸饼煎饼类等，以及盐渍品等。多个政府组织及非营利组织认为食用过多垃圾食品不利于饮食均衡，容易使人肥胖。由于垃圾食品的脂肪和糖的含量很高，可以导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加罹患2型糖尿病和心脏病等疾患的几率增加。而垃圾食品中的蛋白质、维生素和膳食纤维的含量很低，当儿童大量食用垃圾食品和软性饮料时，这些营养的摄取会相对地减少。因为产品制造成本低、容易购买、方便消费，又因为通常富含脂肪或盐、糖等针对口感而调配的成分，较易使人食用成瘾。垃圾食品通常不含营养物质而只含有很高的热量和一些用于增味（如味精）、调色、防腐等的食品添加剂，因此保存期限可较长，也不需冷藏。对于垃圾食品，不宜超量及频繁进食，否则容易损伤身体健康。

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