理科太太（1987年4月23日－），本名陈映彤（Evelyn Chen），台湾台北出生，现居台北与美国硅谷两地。母亲为化妆品公司老板。原本是一名生物医学工程师，与在美国长大、担任药剂师的先生John结婚生子后，于2018年6月7日创立YouTube频道并以“理科太太”为名拍摄影片，并以直率表情和犀利精准谈吐极速窜红。原先拍摄影片仅基于与亲友分享之目的，但2018年7月14日台湾好友兼图文作家“大力”于Facebook转载她的影片，因而声名大噪，并在该年年底获票选颁为“2018 ELLE STYLE AWARDS 风格人物大赏最具风格YouTuber”及“2018台湾快速窜红创作者”。
影片类型初期是以大众科学知识为主，但自2018年底开始，其影片内容趋向多样化，包括生活用品业配、VLOG与名人访谈。2019年2月19日（GMT+8 21:50:06），成为台湾首个突破百万订阅人次的理科知识型YouTuber，亦以258天之速度排行台湾史上第二快达到百万订阅的YouTuber（仅次于圣结石）。
理科太太曾经于硅谷的保养品实验室创业，但经营不顺几乎面临倒闭破产危机，让理科太太差点决定回到台湾。最后，理科太太决定将仅剩的资金全部投入，在自己脸上进行实验，先把会引起青春痘的高浓度痤疮杆菌涂在脸上，再使用自家保养品治好。整整9天，理科太太全程戴着安全帽摄影机记录痘痘变化，约5分钟的影片采取病毒式行销，引起广大回响，为理科太太累积高点阅并创下1年1亿元台币的营业额，终于让理科太太从破产边缘顺利翻身。
2019年11月28日理科太太在脸书发布影片及贴文表示，先生忧郁症复发，身为照顾者的她也自律神经失调，因此频道暂停发布影片，预计2020年春天恢复。
为了回答身边亲友的问题，决定用拍片的方式上传至YouTube频道。
针对每个人生活中常见问题，如全民疯生酮饮食、科学料理、抑或想模仿科学地电影角色超能力，试图用科学实验或理论，优化生活的大小事或打破迷思。
用科学的角度，解释爱情、忧郁症以及情绪问题。
由于常往返美国、台湾两地，常开箱美国日常生活，以及世界各地旅游Vlog。
以科学实证、理论说明或夫妻小剧场，推荐商业合作伙伴产品。合作伙伴包含Sony、Intel、Toyota、Panasonic、P&G、Google、Facebook、IKEA、麦当劳、LG、L'Oréal...等。
跨界合作，以科学或情绪切入访谈蔡依林、刘德华、蔡康永、唐绮阳、萧敬腾、玛莎、Kurt Schneider、Jason Mraz...等国内外知名领域名人。
2019年为索尼动画电影《愤怒鸟玩电影2：冰的啦！》中“粉姬”角色配音
与浩子拍摄TOYOTA All New PRIUS广告
2019年1月2日，台大农艺系的郭华仁教授质疑，50年前确有菜农浇大便，但现在的规范可不能直接使用，“她的科学是活在50年前吗？”。此文贴出后不久，许多媒体和部落客前仆后继地撰写评论，认为科学传播者在传播知识的过程中，难免会有错误，希望大家就事论事，避免过度批评，让科普传授者怯于发布相关文章或影片。
农粮署表示，日前接获民众反映，指人气科普Youtuber理科太太在2018年8月22日发表的“吃有机食物真的比较好吗？”影片部分内容有误，查证后，发现有关有机的部分说法与台湾现行规定不符，为避免引起误解，因此针对其争议内容，于2019年1月17日在粉丝专页回应，并以农粮署账号到理科太太Youtube网站该影片下方留言澄清有误内容。但农粮署于2019年1月22日表示，仅是就其有关有机部分内容加以澄清，没有对网红进行人身攻击，希望媒体不要移花接木，说农粮署轰理科太太智障。
2019年1月19日，网友张绍中发文章质疑理科太太的智商170，五大理由点出她的影片内多项错误论点，更直指“理科太太是个智障”，精辟分析引起多数PTT网友讨论。对此，理科太太在Instagram限时动态上回应：“我的智力应该是正常”。鸡排妹认为理科太太开始被攻击，只是因为她的存在伤害到男人自尊心，尤其是瞧不起台女的那群，他们就是无法接受，跟女人相比自己显得平庸，理科太太迅速窜红，树大招风，难免惹出负面评价。
2019年3月，因开箱慧智基因股份有限公司之“子宫颈癌筛检产品”影片《只要一分钟就能在家中做子宫颈癌筛检》有广告之事实，且未经先经过医疗器材、药物等广告审查；故遭台北市政府卫生局判定理科太太违反《药事法》，处罚锾广告主慧智基因公司及产品荐证代言人理科太太各20万元。北市卫生局亦表示此产品属于高风险性的第三级医疗器材，就算申请刊登也不会核准。
14日时理科太太下架该影片，不过“代言”或称荐证行为已属实；事发后，该影片中提到的“给予医疗器材的医师”慧智基因董事长苏怡宁，除在脸书上发表大篇幅澄清文─撇清理科太太业配合作的细节，也对未申请的质疑声浪回击：“负责的同仁认为这是卫教文，而非广告，所以没有申请。”试图透过政府机关以及相关研究，将焦点转移到“HPV自我检测”的科学问题。
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