廿四味

✍ dations ◷ 2025-06-08 14:19:33 #凉茶

廿四味(粤拼:jaa6 sei3 mei2,耶鲁粤语拼音:ya6 sei3 mei2)是广东人常饮的凉茶之一,味苦性寒凉,以清热毒为主要功效,被喻为最有代表性的广东凉茶之一。

廿四味来自民间,不像其他来自古籍的方剂,并没有固定的药方。虽然名为廿四味,然而不是每家店所售的廿四味都用廿四种药材煎煮而成。不同的店铺熬制廿四味时可能会视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减,各有秘方,有些店会多加一些至“廿八味”,有些大概只有十多味没有划一标准。由于店方不会在店面张贴成分,消费者无从得知详情,但大致得出以下药材:

这些药材都是以清热利尿为主,药性比较偏向大苦大寒。

由于廿四味之主要药材都偏寒凉,所以体质虚寒者、孕妇不宜饮用。廿四味所用药材较多,饮用者又不清楚廿四味内的药材,所以服用西药期间或容易药物敏感的人士,也不宜饮用,避免引起不必要之副作用。

事实上,现时大部分中医都不主张病人胡乱服用廿四味。过去廿四味得以普及,因为当时社会上大部分人士都是贫苦大众、劳动阶层,大多从事又扛又抬的体力劳动工作。由于当时的人体质比较壮实,就算生病也是以实症为主,与现今社会的人士较少劳动和体质柔弱不同。当时的人遇上身体上出现毛病,看医生一般属于非常奢侈的行为,唯有以服用廿四味来治病。现今中医主张以滋阴降火的方法来对付身体出现的热象,让身体平衡得以回复。

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