柏寒（1955年－2012年2月19日），曾改名为“柏含”，江苏扬州人，中国演员。2012年因为神经性内分泌肿瘤治疗无效而逝世。
柏寒的父亲是公安大学教员，母亲是法院记录员。反右和文革彻底毁了这个家庭，柏寒两岁时，父亲被打成右派，下放到农场参加劳动，母亲下放到工厂喷油漆而患上精神病，当她15时，母亲自杀。 1978年，文革停止，父亲回到了自己的身边，却因为积劳成疾患上食道癌而死。 早年的柏寒因为出身不好而二十几次考取文工团都没有被录取。 直到1978年，22岁的她才得以被中央实验话剧院录取。
2012年2月19日，柏寒因为神经性内分泌肿瘤而逝世。死前在微博发言：“爱她的人们不悲伤，她走得很安详；爱她的人们不难过，生死本就无常。” 对家人的遗言说：“让我有尊严的死”。
25岁的柏寒组建了第一个家庭，生了一个孩子，最后离了婚。
1996年5月，柏寒和北京电影学院导演韩小磊结婚，2003年3月19日，韩小磊逝世两人的婚姻又告一段落。 柏寒一直对外宣布这才是她的初恋。 儿子韩青亦毕业于中央戏剧学院表演系，就职于中国铁路文工团）
柏寒的思想很现代化，她爱开吉普车，喜欢上网，嗜好游泳，偶尔练练瑜伽。 她对媒体称自己从来不看娱乐类书籍，一心只读佛经。
