猪仔饼

✍ dations ◷ 2025-06-30 10:06:15 #广东食品,中国节庆食品,烤饼,中秋节食品,马来西亚食品,越南节日食品,华人中秋节,越南中秋节

猪仔饼又称猪笼饼是广东、越南人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名。在马来西亚华人社群也流行这个习俗。

过去,制饼的商家在烤月饼前,必须先测试烤炉的温度,以使得月饼的饼皮能够松脆适中,于是制饼师傅会先将不包馅的面团,放入烤炉中烘烤,做为烤月饼前的试验,这种实验用的饼,便是猪仔饼的由来了。

早期商家会将猪仔饼放入竹笼内,当作赠品,供进门选购月饼的客人携回。因为从前人们送礼必须成双,送月饼时就会附上猪仔饼。


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