祁寯藻（1793年－1866年），字叔颖，一字淳甫，避讳改实甫，号春圃、息翁，山西寿阳人。清朝大臣。
祁寯藻为江宁布政使祁宿藻之兄，嘉庆十九年（1814年）中进士，由庶吉士授编修。道光七年至十三年，祁寯藻先后任文渊阁校理、詹事府右春坊右中允、日讲起居注官、翰林院侍讲学士、国子监祭酒、通政司副使、光禄寺卿、内阁学士兼礼部侍郎等职。十六年服阕后，任兵部右侍郎，转左侍郎，简放江宁提督学政。十九年，调吏部左侍郎，旋擢都察院左都御史。二十年，补授兵部尚书，上查禁鸦片条陈。二十一年，调户部尚书，奉旨在军机大臣上行走，历十年。二十九年，命充上书房总师傅，同年七月授协办大学士。三十年六月，授体仁阁大学士。咸丰元年起， 两任首席军机大臣。二年，赏加太子太保衔。四年，反对肃顺重用湘军，以病致仕。同治元年（1862年），授命复出，以大学士衔补授礼部尚书，在弘德殿授皇帝读。五年（1866年），病卒北京，谥文端。
祁寯藻儒学博大精深，精训诂，善诗赋，曾给道光、咸丰、同治三帝当讲官与老师，还教同治书法，世称“三代帝师”。著作有《马首农言》、《入山记》、《勤学斋笔记》、《京口山川考》等，其传世的书法墨宝及碑刻亦甚多。
咸丰四年（1854年）八月曾国藩湘军攻克太平军占领的武汉，咸丰帝闻捷色喜说，没想到曾某一书生“乃能建此奇功”。在傍的军机大臣祁寯藻却道：“曾国藩以侍郎在籍，犹匹夫耳。匹夫居闾里，一呼，蹶起从之者万余人，恐非国家福也。”
电视剧《天地民心》以祁寯藻为主角，成泰燊，袁弘主演。
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曾国荃忠襄 - 张 曜勤果 - 宝 鋆文靖 - 恩 承文慎 -宗室福锟文慎- 张之万文达
李鸿藻文正-宗室麟书文慎-额勒和布文恭- 李鸿章文忠 - 宋 庆忠勤 - 刘坤一忠诚
荣 禄文忠 - 长 顺忠靖 - 裕 德文慎 -宗室昆冈文达 - 崇 礼文恪-宗室敬信文恪
