先农汤

✍ dations ◷ 2025-09-29 13:54:18 #先农汤
先农汤(谚文:설렁탕),又译雪浓汤,是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。此汤常以长时间熬制使骨头中的味道渗出,并形成其乳白汤色。一般只用葱和盐调味。 由于发音类似,误译为雪浓汤,朝鲜汉字为先农汤,以代表先农祭时饮用。食用时拌以米饭,亦可直接倒进汤中。此汤是朝鲜王朝时期成宗亲临先农祭(선농제)赐宴百姓时发明。

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