毒麦(学名:)禾本科黑麦属的植物。
毒麦是一年生草本植物,秆丛生,排列较疏,可以长到一米高;叶子薄而狭长;小穗有4-5小花,外稃有芒;小穗背腹面对向穗轴呈穗状花序,长达10~25厘米;颖果呈紫色。
原产欧洲,盛产于叙利亚和巴勒斯坦一带,中国也有发现;属于田间常见的杂草。
毒麦经常和重要的农作物小麦混生在一起。毒麦的外形非常类似小麦,然而由于一种毒瘤寄生在花穗上,使其子粒中含有能麻痹中枢神经、致人昏迷的毒麦碱,被认为是恶性杂草。
基督教经典新约全书中的马太福音里提到过毒麦,但和合本中文圣经将其翻译为稗子:
“容这两样一齐长,等着收割。当收割的时候,我要对收割的人说:先将稗子薅出来,捆成捆,留着烧,惟有麦子要收在仓里。”