壬酸乙酯(英语:Ethyl nonanoate 或 Ethyl pelargonate),是一种无色透明有强烈葡萄香的液体。相对密度0.8799(15°C)。沸点213-214°C(100.9kPa)。折射率1.4214(20°C)。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮。由壬酸与乙醇在硫酸催化下反应而得,经中和、水洗、蒸馏得成品。用于食用香精。
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壬酸乙酯
✍ dations ◷ 2025-06-28 18:36:50 #羧酸酯,乙酯
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