安巴托（西班牙语：Ambato）是位于厄瓜多尔中部通古拉瓦火山北麓的一座城市，是通古拉瓦省的首府。它位于安第斯山脉的一座高原上，海拔约2570米。它离基多以南约140千米，离厄瓜多尔最高峰钦博拉索山东北30千米。泛美公路经过安巴托。
安巴托本身有22.1万居民，加上周边邻郊有29.7万居民（2001年11月25日数据）。
考古发掘证明在一千多年前在安巴托河畔就已经有居民点了。不同印第安人部落在这个地区生活过。15世纪印加帝国占领了这个高原。1530年印加国王阿塔瓦尔帕在安巴托附近击败了与他争王位的同父异母弟弟瓦斯卡尔。1535年西班牙征服者建立了安巴托，它很快成为一个重要的商城。1949年8月5日一场地震把整个城市夷为平地，过去市里的殖民建筑今天已经所存无几。
安巴托的气候特点是柯本气候分类下的海洋性气候（CFB）。
城市附近有许多果园，这里温和的热带和多雨的高山气候很适于水果生长。此外安巴托还以它的手工业，尤其是皮革制品出名。最重要的工业是汽车相关工业，尤其是客车车身制造业，但是1990年代中叶厄瓜多尔降低汽车进口税导致这个工业受到强烈冲击，因为它当时无法抵抗国际竞争。但如今安巴托仍有车身制造厂，比较重要的牌子有IMETAM、IMCE等。
由于1949年的地震市内没有留下多少可观的建筑，其中最重要的包括：
安巴托每年二月底举办的水果和花卉展览闻名整个厄瓜多尔。每周一的市集也非常可观，是全国最大市集的之一。市场上主要出售水果和蔬菜。周边村庄来的印第安人往往穿着传统服装，而每个村庄的传统样式都不一样。
