首页 >
拔丝地瓜
✍ dations ◷ 2025-06-29 16:25:03 #拔丝地瓜
拔丝地瓜,是将地瓜(番薯,白薯)切块,炸熟。再在炒锅里放上少许油(初学者可以用水)和大量的白砂糖,用小火加热,直到糖融化变粘稠,然后将炸熟的地瓜放入混合(高级厨师可以在同一个锅里同时炸地瓜块和化糖,这样最大的保证了温度的统一,但需要很高的技术,低级一点的一般使用两个炒锅保证温度),立即趁热食用。食用时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝,所以叫拔丝,由于刚拔出来丝的地瓜非常的热,一般要预备一碗凉水(也可用其他凉饮料)蘸一下,使糖丝变硬,以便于把丝拉断入口(也起到降低表面温度的作用)。拔丝不仅可以用于地瓜,也可用于土豆、苹果、山药甚至冰块等。拔丝地瓜源于中国山东省,不过现在全中国都能吃到拔丝地瓜,而且随着华侨的传递,日本、韩国都能吃到拔丝地瓜。在日本,甚至有冷冻的拔丝地瓜,而韩国街头则也有拔丝地瓜摊。
相关
- 低血压低血压在生理学及医学上是指血压不正常地低。比起病症,低血压较适合称作一种生理状况。目前世界卫生组织没有订定低血压的标准,但如果一般成人肱动脉血压小于(90/60mmHg)时,可能
- β胡萝卜素胡萝卜素(英语:carotene)是指若干种相关的不饱和烃,分子式为C40H56,由植物合成,但动物不能制造。胡萝卜素是橘色的光合色素。对于人眼视觉,各种胡萝卜都是有颜色的。胡萝卜素使许多
- 蒙达语族蒙达语族(或扪达语族)是南亚语系之下的一个语族,在印度的中部和东部、孟加拉有约9百万使用者。蒙达语族的起源不详,可能是来自印度东部部落的语言。蒙达语族包括桑塔利语、蒙达
- 兰博基尼兰博基尼公司(意大利语:Automobili Lamborghini S.p.A.,意大利语: 聆听)是一家集设计、工程、制造与销售于一身的超级跑车制造商,坐落于意大利圣亚加塔·波隆尼。1963年由费鲁齐
- 九品往生极乐世界(梵语:सुखावती,转写:Sukhāvatī),音译为须摩提,又称西方极乐世界、安乐世界、善解世界、清泰世界、西方净土、阿弥陀佛净土,是佛教中阿弥陀佛成佛时,依因地修行所发
- 托勒密十二世托勒密十二世(吹笛者)(希腊语:.mw-parser-output .Polytonic{font-family:"SBL BibLit","SBL Greek","EB Garamond","EB Garamond 12","Foulis Greek",Cardo,"Gentium Plus",Gen
- 弗迪格里斯河弗迪格里斯河(英语:Verdigris River,/ˈvɜːrdᵻɡrɪs/)是阿肯色河的一条支流,位于美国堪萨斯州的东南部和奥克拉荷马州的东北部,长约310英里(500千米),是密西西比河流域的一部分。
- 美国陆军技能章美国陆军技能章是用于表明美国陆军军人各种资质及技术水平的徽章,佩戴于军服上。大多数美军徽章允许跨军种佩戴,比如士兵再服役于其他军种或晋升为其他军种军官时可同时佩戴现
- 今日大马今日大马(Malaysia Today)是马来西亚网络媒体之一,2004年8月13日由拉惹柏特拉(Raja Petra bin Raja Kamarudin)所创办。拉惹柏特拉既是“今日大马”网站主编,也是在该网站中撰写政
- SIL国际美国国际语言暑期学院(SIL International)是一个国际性、非牟利、宗教性的科学组织,主要在研习、开发及记录一些比较鲜为人知的语言,藉以扩展语言学知识、推动世界识字率及扶助