茶垫

✍ dations ◷ 2025-08-22 13:38:23 #茶垫

茶垫,亦名壶承、壶垫、茶船、壶托、壶托儿,泡茶器之一,用以盛置茶壶,承接溢撒之汤水。或深或浅,多盘、碗状,也有双层款式。可供代替的相似茶器包括茶盘和茶洗等。

茶垫,多似盘、盂、碗状。或有双层,上层置茶壶,有孔窍使汤水排入底部,状如茶洗。也有中央高而四周低者,或置一物将茶壶垫高,亦是使汤水流至底部,保持茶壶的干爽。同时避免因壶身长时间浸泡在水中而导致的上下色泽不一。

多是陶瓷器或金属器,材料多样,器形亦不一。

壶承应大于所用的茶壶,否则会妨碍茶壶的周转。

一九八〇年代,台湾兴起干泡法,茶人为讲究席面干爽不再淋壶,故使用较浅的碟子,或是木块、瓦片等各种材料作为茶垫,以突出茶壶的美感,增加茶席的艺术性。壶承一名乃由台湾茶艺馆紫藤庐所始用。

介绍工夫茶的《潮州茶经》中认为茶垫宜夏浅冬深,冬日用“可容多汤,俾勿易冷”。因为冬日茶壶浸于水中容易变冷,要多次淋壶,故需要更大容积的茶垫蓄水。

承接淋壶的汤水、承接从茶壶中溅出的汤水。潮汕工夫茶以沸水冲淋茶壶以激发香气、增高壶温,茶垫可以承接淋壶的水,不致泼洒于席面。台湾的干泡法较少淋壶,无需承托太多汤水,故选用浅盘。亦防止高温的茶壶和汤水损坏桌面。可用茶盘和茶洗代替。

采用双层设计的款式可保持茶壶干爽,避免浸泡水中。

增加美感,衬托茶壶的造型。茶垫是茶席设计中的重要一环。

盖碗也可放在壶承上,可使在往盖碗里注水时不慎倒多的水沿碗壁流人壶承,避免沾湿席布。

于其上放置如丝瓜络所制的垫毯,可以保护茶壶底免受磕碰。

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