柴鱼片

✍ dations ◷ 2025-06-07 11:40:35 #柴鱼片

鱼干片（日语：削り節／けずりぶし Kezu ri bushi），是一种把鲣鱼干或鲭鱼干、沙丁鱼干、鲔鱼干等，刨成一片一片的调味品。将捕获的鲣鱼去除头部、内脏与放血，将鱼切成适当大小的鱼块，再放到大锅中以未滚开的热水煮一至二小时防止鱼肉腐败，再来将煮好的鱼块的鱼皮、皮下脂肪与鱼刺去除，再来将处理好的鱼块用橡木或栎木等发烟量较大的木材来进行烘焙，重复数次的烘焙与放冷步骤，使其鱼块内部水分逐渐去除，此次的鱼块被称为荒节，表面上附着一层焦油。再来将荒节日晒一天、阴放数天后削除表面焦油与修整荒节外型，削除表面焦油的鱼块被称为裸节。最后再将裸节日晒数天，再阴放数天使其长霉后擦除再日晒，重复数次步骤，使裸节内部更加干燥，这个步骤可以让霉来分解裸节的脂肪，提升裸节的香味，制作好的裸节最终被称为“本枯节”。鲣鱼干片，又称柴鱼片、木鱼花、木鱼碎，是将鲣鱼干刨成薄片而成，为鱼干片最常见的种类之一。基本上当作一种调味品使用。由于柴鱼是由高温烘烤烟熏制成，而可能产生苯芘这种致癌物质于柴鱼焦黑外皮上，故刨片制成柴鱼片食用前，应去除焦黑的外皮。。

相关

Md5f13 7s22, 8, 18, 32, 31, 8, 2主条目：钔的同位素钔是一个人工合成元素，化学符号为Md（曾作Mv），原子序是101。钔是锕系元素中具有放射性的超铀金属元素，在锕系元素排倒数第三位、
儿科学小儿科（或称儿科）是现代医学的一个分支，专门医疗患病的婴儿、儿童及青少年。最大的年龄通常至青春期。一个受到这方面知识专门训练的医生被称作儿科医生。
托马斯·亨特·摩尔根托马斯·亨特·摩尔根（英语：Thomas Hunt Morgan，1866年9月25日－1945年12月4日），美国遗传学家、现代遗传学之父，约翰霍普金斯大学博士。他在对黑腹果蝇遗传突变的研究中，首次确认了染
南华大学南华大学可以指：
卡拉布里亚卡拉布里亚（意大利语：Calabria，意大利语发音：），从前称为“Brutium”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治
德米特里·顿斯科伊德米特里·伊凡诺维奇（Дмитрий Иванович，1350年10月12日－1389年5月19日）更著名的称呼是德米特里·顿斯科伊（Дмитрий Донской，意即顿河的德米特里），莫
艾哈迈德·泽韦尔艾哈迈德·哈桑·泽韦尔（阿拉伯语：أحمد حسن زويل‎，转写：Ahmed Hassan Zewail，又译泽维尔、扎威尔，1946年2月26日－2016年8月2日），埃及化学家，飞秒化学上的专家。他研究的技
施特雷泽曼古斯塔夫·施特雷泽曼（德语：Gustav Stresemann，1878年5月10日－1929年10月3日），又译为斯特来斯曼，德国魏玛共和国总理（1923年）和外交部长（1923，1924—1929）。第一次世界大战后使德国恢复
关节注射在医学上，关节注射（英语：Joint injection）或关节内注射（英语：Intra-articular injection）是用来治疗关节部位发炎性疾病的一种处置，比如类风湿性关节炎、干癣性关节炎、痛风、肌腱炎
消化性溃疡疾病和幽门螺杆菌发现年表消化性溃疡疾病和幽门螺杆菌发现年表列出了消化性溃疡和幽门螺杆菌研究历史中的重大事件。巴里·马歇尔和罗宾·沃伦于2005年因为发现幽门螺杆菌是消化性溃疡的最初成因而获