罐头

✍ dations ◷ 2025-06-07 05:45:17 #罐头
罐头是一种包装食物的食品保存方法,可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品,如午餐肉、腌鱼、玉米等,包装材料为马口铁。开启罐头时必须使用开罐器,有些罐头有仿易拉罐设计的拉环,则不需使用开罐器。最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。18世纪末,法国将领拿破仑率军征战四方,由于战线太长,大批食品运到前线后便会腐烂变质,他希望解决打仗行军时储粮的问题,于是他悬赏巨额12,000法郎,如果有人能发明防止食品变质的技术和装备,就赏他这笔巨款。法国的许多科学家为此苦思冥想,当时有一位厨师叫尼古拉·阿佩尔(Nicolas Appert, 1749-1841),曾在酸菜工厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。他又偶然发现,密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热,便不易变质,他从中受到了很大启发。于是,阿佩尔回应政府的悬赏,对食品保藏的方法进行专门研究。他经过十年的艰苦研究,终于在1804年获得成功。他将食品处理好,再装入广口瓶内,全部置于沸水锅中,加热30-60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死,这项技术在1810年获得专利后公开。这种办法,就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。阿佩尔获得了拿破仑颁发的奖金,更开设了一间工厂,为法军提供食物。阿佩尔的玻璃罐头问世后不久,英国商人彼得·杜兰(英语:Peter Durand)研制出薄钖铁制成的锡罐,并在英国获得了专利,此项专利后来被霍尔(Hall)、甘伯(Gamble)及董金(Donkin)取得。为现时常用的铁罐头的始祖。1862年,法国生物学家巴斯德发表论文,阐明食品腐败是细菌所致。于是,罐头工厂采用蒸气杀菌技术,使罐头食品达到绝对无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。空罐清理用途的喷罐金属罐(糖果、药锭、类比电路)装有丁烷类的油罐油罐壶装有石脑油的油罐油漆罐饼干罐鞋油罐茶罐

相关

  • 民众法庭民众法庭(dikasteria)是古希腊城邦雅典的民主政制的其中一个司法机构,法庭的职责是接受公民就执政官的判决所作的的上诉,是克利斯提尼改革中担当十分重要的司法角色。民众法庭的
  • 空肠在消化系统的解剖学方面,空肠(Jejunum)是整条小肠的中间,在十二指肠和回肠之间。成人的空肠通常是2.5米长。酸碱度通常是在7和8之间(中性或轻微的碱性)。空肠内部的表面有大量的绒
  • 加拉巴哥群岛坐标:0°40′S 90°33′W / 0.667°S 90.550°W / -0.667; -90.550科隆群岛,又称加拉帕戈斯群岛(西班牙语:Islas Galápagos,官方名称Archipiélago de Colón),位于太平洋东部,接近
  • 伽利略号伽利略号(英语:Galileo)是美国宇航局一艘无人航天器,专门用作研究木星及其卫星。它以文艺复兴时期意大利天文学家伽利略的名字来命名,于1989年10月18日由航天飞机亚特兰蒂斯号运
  • 声母声母,中国古代又称纽、声纽、音纽等,是韵母前的辅音,跟它构成一个完整音节。韵母响度大、能延长、有音节核心而且是音节中可押韵的部分。而声母则通常响度低、不能任意延长而且
  • 汤普森本杰明·汤普森爵士,伦福德伯爵,FRS (英语:Sir Benjamin Thompson, Count Rumford , 德语:Reichsgraf von Rumford,1753年3月26日-1814年8月21日),英国物理学家,生于英属美洲。他对于热
  • 平方米平方米,又称为“平方公尺”(符号为m2)是面积的公制单位,其定义是“在一平面上,边长为一米的正方形之面积”。中国大陆在表示房间面积等时又常简称为“平米”或“平”。(1km²=1000
  • MAOI单胺氧化酶抑制剂(英语:MAOIs, Monoamine oxidase inhibitor)是一类抑制单胺氧化酶作用的药物。该类药品在抑郁症的治疗中已有很长的一段历史,相比其他抗抑郁药,该药对非典型抑郁
  • 单域抗体单域抗体(sdAb)是指包含了抗体中单个可变域的片段,开发这一技术的Ablynx公司称为纳体(Nanobody)。和完整的抗体一样,它可以选择性的和特定抗原结合。与完整抗体的150-160kDa的质量
  • 于右任墓于右任墓,是中华民国监察院前院长于右任的土葬墓园,位于淡水区阳明山国家公园内,巴拉卡公路旁。于2012年4月24日由新北市文化局指定为新北市市定古迹。于右任于1964年在其监察