李尧栋(1753年-1821年),字东采,号松堂,浙江山阴县(今绍兴市)人,清朝政治人物。乾隆年间进士,入翰林院,出官知府,辗转二十年之久。官至湖南巡抚。
乾隆三十七年(1772年)壬辰科进士。选庶吉士,散馆授编修。乾隆五十五年(1790年)出任江苏常州府知府。嘉庆三年(1778年)调任云南东川府知府。又调山东泰安府、济南府。嘉庆八年(1803年)任福建延平府知府,调四川雅州府、成都府。嘉庆二十年(1815年),升任江西建昌道。同年升任贵州按察使。历江苏按察使、江宁布政使、云南布政使。嘉庆二十二年(1817年)升云南巡抚,历江苏、福建、湖南巡抚。
著作有《云南山川地理图》2卷、《夷人图》2卷、《奏议》、《写十三经室诗集》、《写十三经室诗钞》、《写十四经堂诗集》12卷、《写十四经堂乐府》1卷、《写十四经堂词》1卷、《写十四经堂奏疏》20卷。曾修《四川通志》。