李尧栋（1753年－1821年），字东采，号松堂，浙江山阴县（今绍兴市）人，清朝政治人物。乾隆年间进士，入翰林院，出官知府，辗转二十年之久。官至湖南巡抚。
乾隆三十七年（1772年）壬辰科进士。选庶吉士，散馆授编修。乾隆五十五年（1790年）出任江苏常州府知府。嘉庆三年（1778年）调任云南东川府知府。又调山东泰安府、济南府。嘉庆八年（1803年）任福建延平府知府，调四川雅州府、成都府。嘉庆二十年（1815年），升任江西建昌道。同年升任贵州按察使。历江苏按察使、江宁布政使、云南布政使。嘉庆二十二年（1817年）升云南巡抚，历江苏、福建、湖南巡抚。
著作有《云南山川地理图》2卷、《夷人图》2卷、《奏议》、《写十三经室诗集》、《写十三经室诗钞》、《写十四经堂诗集》12卷、《写十四经堂乐府》1卷、《写十四经堂词》1卷、《写十四经堂奏疏》20卷。曾修《四川通志》。
