欧根大公 (奥地利)

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• 酒母麹，又称麹糵，酿酒中称酒母，是米、糯米、小麦、大麦、黑麦、燕麦、豆类等粮食作物，及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麦麸受到麹霉菌等微生物感染，经发酵使微生物有效繁殖而得到的
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