冬瓜美女，是台湾噶玛兰族传说中出生在冬瓜里的美丽女性，因为被村子中的其他男性纠缠着而被其父亲安置在家里，却也因此而死。
有个农夫在去田里工作的时候捡到一颗冬瓜种子，将它种下去后，种子以惊人的速度长成一颗大冬瓜。当农夫打算把它切开来吃的时候，却听到冬瓜里传来“不能切”的声音，等到冬瓜熟透裂开（另有说法是传出哭声并被踢破），里面出现个女孩，农夫便收养了她。
后来女孩长大后，变得相当漂亮，被部落里的人称为“冬瓜美女”，据说她光去提个水，就会因为有太多男性装渴跑去跟他搭话要水喝而喝光了桶子里的水，必须多跑一趟。
因为太受男性欢迎了，冬瓜美女光是织布时都有很多人在旁围观，让她无法专心，因此农夫用竹子在屋顶搭建了个高台，让她在上面织布，并且为了让男性们打退堂鼓，故意出了很多难题给他们（另有说法是为了防止男性因为冬瓜美女而忽略锻炼、或是为了帮女儿选丈夫），如挑水、耕田、打猎等。
然而，有男性为了接近冬瓜美女，偷偷跑上高台，并碰触到了织布机、触犯禁忌，导致冬瓜美女有一天在织布时，风把梭子吹落了，她急着想去检，却也一起从屋顶摔落而死。
她死后，头发就变成一条条冬瓜的绿藤，长出不少冬瓜，男性们纷纷向农夫要了一个带回家，希望里面还会再出现一个冬瓜美女。
这则传了反映出传统噶玛兰族女性日常生活中必须从事的工作（如挑水、织布）、以及织布机的多项禁忌（例如不能给男性碰），此外，因为噶玛兰族是长女继承制的母系社会，婚姻由女方提出并招赘，这则故事可能也显示著传统噶玛兰族的婚姻方式。
