泰不华（1304年—1352年），字兼善，伯牙吾台氏，本名达普化。台州（今浙江临海）人。
家贫好学，集贤待制周仁荣收养他，并接受良好教育。工书法，宗法徐铉。延佑七年（1320年），十七岁江浙乡试第一，至治元年（1321年），赐进士及第，授集贤修撰，文宗朝拜中台监察御史，累官礼部侍郎。至正元年（1341年），出任绍兴路总管。历任奎章阁典签、礼部尚书。至正十一年，任浙东宣慰使都元帅追讨方国珍，阵亡。追赠江浙行省平章政事，封魏国公。
泰不华能作诗，与萨都剌齐名。顾嗣立在《寒厅诗话》中说：“元时蒙古、色目子弟，尽为横经，涵养既深，异才辈出。贯酸斋、马石田、开绮丽清新之派，而萨经历大畅其风，清而不佻，丽而不缛，于虞、杨、范、揭外，别开生面。于是雅正卿、马易之、达兼善（即泰不华）、余廷心诸公，并逞才华，新声艳体，竞传才子，异代所元也。”。著有《顾北集》，收诗二十四首。潘是仁辑《宋元诗》收《泰顾北集》。
钱文忠考证，泰不华是波斯人，原名穆巴拉沙，随父塔不台入华定居台州。
