洪天擢（？－1650年5月8日），字简臣，徽州府歙县人，明朝、南明政治人物。
洪天擢是万历三十五年进士洪辅圣的儿子，于天启四年（1624年）的举人，到崇祯十年（1637年）成进士，获授湖广蕲州知州，升武昌府知府，楚藩官员在当地仗势侵占民田，他勒令归还。之后转任下江防道副使，驻守兴国，平定茅坪郑老大叛乱；张献忠来攻，洪天擢在长江阻止他前进。
弘光元年（1645年），清军破南京，洪天擢调任海南，安抚黎汉，人民安定。永历初年，他以副都御史巡抚高州、雷州；清兵攻陷粤东，他与巡按黄基固在海上拦阻守住雷州，又在琼山、崖州招兵图谋恢复。李成栋带着大量兵马进犯，雷州城几乎失陷，参将冯其源、琼山知县谢时扬逃走，洪天擢投缳自杀，但跌在地上死不去，成栋留他在军中。后来李成栋反正，命他和潘曾玮、李绮带着奏折到南宁迎接永历帝。其时陈邦傅、赵台互相仇杀，收到洪天擢的上奏后感到惊讶疑惑；他力陈李成栋的忠心，又清楚述说金声桓反正的事，人心才安定下来。他因功升任大理卿，同时代替李成栋接受钺斧，再晋任吏部左侍郎。当初洪天擢在琼州与李用楫不和，他回归南明朝廷时李用楫刚掌管六科，每次朝会，李用楫总会欺压他。他无法忍受，九次请求退职才得辞官。永历三年（1649年）七月，他与吴川恩贡林琼树自肇庆回吴川招兵，后来洪天擢前往广西，到官桥时和儿子被李明忠部将冷雄杰杀害。打开他的筐子，里边不满一百两金。
