老抽

✍ dations ◷ 2025-09-14 06:16:59 #老抽

老抽，又称陈年酱油或浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜，咸度较淡。适合红烧料理，也可作为食品添加物，如可乐、面包等增色剂。老抽一般用来给食品上色用。普通的酱油需要放四、五滴，才能使菜有酱油的味道和色泽，而老抽一般只要放一滴就可以了。老抽以大豆和面粉作为主要原料，或直接取用生抽，添加焦糖并人工接入种麹，经天然晒制及发酵，发酵时间长短衍生出不同风味的产品，再把榨制的老抽再晒制两至三个月，经沉淀过滤即成为老抽。

相关

血红蛋白血红蛋白，又称血红素，俗称血色素，（Hemoglobin(美国) 或 haemoglobin(英国) (/ˈhiːməˌɡloʊbᵻn, ˈhɛ-, -moʊ-/)；缩写︰Hb 或 Hgb）是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质。可
盐盐可以指：
面瘫颜面神经麻痹为常见的神经麻痹现象，与颜面神经有关的结构在出现问题后，都可能涉入。颜面神经的路径相当长且相对的迂回，所以有相当多的原因会造成颜面神经麻痹。最常见的为贝尔
颤搐肌肉颤搐（英语：Myokymia），也作肌纤维颤搐、肌颤搐，是一种不自主的、自发性的局部肌肉或肌肉群抖动现象。和痉挛不同的是，肌肉的颤搐现象所产生的力并不足以使关节移动。颤搐经常会
东南亚各群岛海洋东南亚指的是包括文莱、东帝汶、印度尼西亚、东马来西亚、菲律宾以及新加坡的东南亚海洋地区。海洋东南亚有时也称为“岛屿东南亚”。19世纪的语汇“马来群岛”指的是
过渡体衬线体（Serif）是一种有衬线的字体，又称为有衬线体、衬线字、曲线描边字，俗称白体字；而与之相对的，没有衬线的字体则被称为无衬线体。衬线是字形笔画末端的装饰细节部分。一般认为
地球物理学地球物理学（英语：Geophysics）是透过定量物理方法研究地球的自然科学学科。通常使用地震波、重力、电磁、地热和放射能等方法。狭义的地球物理学专指地质学上的应用，包括地球的形
副甲状腺素1BWX, 1ET1, 1ET2, 1FVY, 1HPH, 1HPY, 1HTH, 1ZWA, 1ZWB, 1ZWD, 1ZWE, 1ZWF, 1ZWG, 3C4M· parathyroid hormone receptor binding· extracellular region · extracellul
爿爿部，为汉字索引中的部首之一，康熙字典214个部首中的第九十个（四划的则为第三十个）。就中文而言，爿部归于四划部首。爿部只以左方为部字；而无其他部首可用者也会将部首归为爿部。1
嗜食极端生物嗜食极端生物（英文：Extremotroph）是一个生物取食种类的问题，这类生物的食物通常被认为是地球上大多数生物不会利用的。“极端”的定义是人类中心论的，而对这些生物本身而言，这些食