首页 >
老抽
✍ dations ◷ 2025-04-04 06:41:29 #老抽
老抽,又称陈年酱油或浓酱油,是酱油的一种。特色是色泽较深,呈棕褐色并带有光泽,以及味道较为浓郁鲜甜,咸度较淡。适合红烧料理,也可作为食品添加物,如可乐、面包等增色剂。老抽一般用来给食品上色用。普通的酱油需要放四、五滴,才能使菜有酱油的味道和色泽,而老抽一般只要放一滴就可以了。老抽以大豆和面粉作为主要原料,或直接取用生抽,添加焦糖并人工接入种麹,经天然晒制及发酵,发酵时间长短衍生出不同风味的产品,再把榨制的老抽再晒制两至三个月,经沉淀过滤即成为老抽。
相关
- 翻译后修饰翻译后修饰(英语:Post-translational modification,缩写PTM;又称后翻译修饰)是指蛋白质在翻译后的化学修饰。对于大部分的蛋白质来说,这是蛋白质生物合成的较后步骤。PTM是细胞信
- 格拉纳达参数所指定的目标页面不存在,建议更正成存在页面或直接建立下列一个页面(建立前请先搜寻是否有合适的存在页面可以取代):注意如果条目名称是繁体字要使用繁体的“消歧義”,简体字
- 猿猿是灵长目人猿总科(学名:Hominoidea)动物的通称,包括两个科。虽然人们常把猿猴并称,有时候将猴也称为猿,而猿有时也会称做是猴,不过他们在生物学上是不同的动物。两者的主要区别在
- 性悖轨性悖轨(英语:sodomy,所多玛)源自中世纪基督教神学中对非属自然法性行为的指称,一般是指男性与男性之间的肛交行为。也可以指女性与女性之间的性行为,男性与女性之间的口交、肛交行
- 让-巴蒂斯特·拉马克让-巴蒂斯特·皮埃尔·安托万·德·莫奈,德拉马克骑士(Jean-Baptiste Pierre Antoine de Monet, Chevalier de Lamarck,1744年8月1日-1829年12月18日),法国博物学家,他最先提出生物
- 不良作用不良反应(英文:adverse effect),在医学领域,又称为不良作用、不良影响、不良后果,是指一种有害的,人们所不希望出现的,由于某种药物或其他诸如化疗或手术之类的医疗所造成的反应、效
- 胰岛素样生长因子类胰岛素生长因子(insulin-like growth factors,简称IGFs)为一种与胰岛素序列高度相似的蛋白质激素。可以调控生理环境的复杂系(英语:complex system),该系统由两种细胞表面受体(IGF
- 白炽白炽(英语:Incandescence),又译为白热,是指对一个物体施加能量,使它温度上升,直到产生可见光的现象。蜡烛燃烧时发出的火焰,即是碳分子产生的白炽状态,电灯泡也是使用这个原理来发光
- 中波中波(英语:Medium wave,MW),是无线电的一个波长范围,其对应的频率范围称为中频。一般来说中波的波长范围为100米至1000米,中频则为0.3MHz到3MHz,其中用于广播通信的通常是550-1605kH
- 双光子激发显微镜双光子激发显微镜(英语:Two-photon excitation microscopy)是一种荧光成像技术,可以对活体组织进行深度约1毫米的成像。 它不同于传统的荧光显微镜,其中激发波长短于发射波长,因为