素木得一（日语：素木 得一／しらき とくいち ，1882年3月9日－1970年12月22日），日本昆虫学学者，生于北海道函馆市。1906年札幌农学校（今 北海道大学）毕业后，素木得一随即投入昆虫学研究与标本制作。1907年，他前往台湾担任台湾总督府技士，不久即因学识见长升任至总督府昆虫部长。这阶段，他除研究对农业有利之昆虫天敌外，也引进中国蚕丝于台湾试育。
1938年，他正式投入台北帝国大学农学教学后，继续从事植物病虫害防治传承。二战后日治时期结束，国民政府礼遇他特准滞台。直至二二八事件爆发，于同年5月避难返日，唯仍活跃于日本昆虫学界，并担任日本应用昆虫学会会长、名誉会长等。此职务一直到1970年，他去世为止。
父亲为教育家素木岫云，妹妹是作家素木志津，儿子是窑业工学家素木洋一。
素木得一父亲为素木岫云，函馆师范学校校长；母亲素木由几，会津若松人，在会津藩被消灭后随家人迁往函馆，在16岁时嫁给岫云，在1882年3月9日诞下家中长子即素木得一。得一在4岁时受美籍传教士John Bachelor影响有心向学，8岁入父亲所经营的幼儿园。素木幼时家中曾随父亲的工作多次搬迁，住过东京、熊本、札幌等地。素木得一在这段时间获父亲亲授汉文、数学、日本地理，并在熊本居住时期习得游泳。:138-141。
1894年素木得一进入札幌中学校就读，1899年6月，素木岫云过世，留下当时就读中学五年级素木得一，以及其下1弟4妹，但没有遗产。困顿的家计使素木得一打消赴东京习医的计划，改就读札幌农学校，在预科期间以兼职教授数学贴补学费；而后则依靠优异成绩，获本科公费生资格，得以在免学费并领取补助金的情况下继续学业。最初素木有意攻读食品化学，但经过与大岛金次郎教授讨论之后，改向昆虫学权威松村松年学习昆虫学，着手直翅目昆虫的分类。1906年7月毕业后，素木得一先留校担任助教授，但因为讲授的课程矿物结晶学、森林动物学、农产制造学等皆与其专长无关，加上指导教授松村松年对当时台湾总督府农事试验场昆虫部长堀健不满，希望素木得一取代之，因此让素木得一踏上台湾之旅:138-141。
1907年9月，26岁的素木得一抵台履任，工作地点位于台北富田町（位于现今台北市大安区），设备仅有临时搭建的木造屋、3个昆虫标本柜及1个书柜，以及5、6本参考书目。同事亦仅有关嘉之助、新渡户稻雄两人；之后才有楚南仁博、稻村宗三、鸟羽源藏、牧茂市郎、大国督、高桥良一、三轮勇四郎等专家相继加入。1908年3月，素木在与东京帝国大学农科大学教授佐佐木忠次郎赴中国广东、广西、海南岛等地调查枫蚕后，将枫蚕自海南岛引入台湾试育。同年7月，升任农事试验场技师兼台湾总督府技师后，投入全台水稻三化螟（）的调查及防治工作:141-142。
1909年5月，素木自夏威夷引入澳洲瓢虫（），以天敌法解决了影响柑橘产业甚钜的的吹绵介壳虫（）虫害问题。素木婉拒了台湾总督府对其个人的表扬，为农事试验场换得昆虫研究室兴建经费5万日圆，将工作场地依美国加州州立昆虫研究室的设计，改建成当时罕见的新式昆虫实验室。1913年至1916年间，素木利用赴欧美各国出差三年的机会，携出约2万只台湾产昆虫标本至大英博物馆进行种名鉴定。1917年12月，素木获得北海道帝国大学农学博士学位，博士论文研究的主题是台湾稻作三化螟的调查，因此成为台湾日治时期首位以“台湾研究”获得博士学位者:141-142。
三化螟研究告一段落后，素木于1918年将昆虫部人员编为3-4人一组，分别前往恒春、新竹、阿里山、台东、雾社、花莲港等地采集昆虫标本，并积极搜集相关文献，大幅扩充了昆虫部的收藏。之后他又投入直翅目和虻类之研究。农事试验场改制中央研究所农业部后，素木先出任应用动物科长，1921年9月至1926年4月间又兼任总督府殖产局附属植物检查所所长。在他任内台湾开始实行进出口植物检疫暨害虫防治，成为日后植物检疫工作的基础:141-142。
除了昆虫研究之外，素木同时在运动领域也颇有贡献，不但自己是射箭、网球选手，也曾长期担任田径赛联盟委员长一职。此外，围棋、摄影、油画、美食等领域他也颇有造诣，画作曾入选总督府美术展；照相功力则足以担纲摄影展评审及全关西写真联盟的指导老师，展现多才多艺的一面:143-144。
1945年8月，在台日人受日本在第二次世界大战战败投降影响，大多遭接收台湾的国民政府决定遣返日本，但素木得一与其他少部分具学术、技术及特殊专长者，因清理业务、维持生产事业之运作等特殊需要获得留用。他先担任台湾大学农业生物学系教授，并兼任台湾大学图书馆南方资料室主任、台湾省政府咨询委员，以及台湾省农业试验场技师等职。在此期间，素木曾向蒋介石建议延揽世界各国的研究者来台研究，但未能实现:147-148。
1946年9月，素木转往新成立的台湾省编译馆台湾研究组，负责编纂热带、亚热带资源及昆虫相关文献目录，以及自然科学研究。1947年因为二二八事件，台湾省行政长官公署改组为台湾省政府，台湾省编译馆亦遭撤废。同年5月，素木得一乘船至佐世保返日。1951年任职于联军总部天然资源局技术顾问，调查琉球群岛昆虫相。之后获聘为日本昆虫学会荣誉会员、日本卫生动物学会荣誉会员、国际昆虫学会议常任委员、日本应用昆虫学会评议员、会长及名誉会长等职，专事著述:147-148。
1970年12月22日，素木得一死于心脏衰竭，享年88岁。一生共发表150余篇论文，总页数超过15000页:147-148。
素木得一在1913年曾经携带大量台湾产昆虫标本前往大英博物馆从事分类鉴定工作，1916年返台时又顺手牵羊携带大量日本与热带产昆虫标本，并由于不知名缘故将所有标签更改采集地为台湾的地名，目前已知的代码包括恒春 (Koshun)代表印度产、兰屿(Kotosho)代表婆罗洲产，此事造成后世学术研究上极大的混乱。这些从大英博物馆摸回来的昆虫标本被称为“素木标本”，至今仍保存在台大昆虫标本馆与农业试验所昆虫标本馆。
