恩斯特·爱德华·冯·拉特（德语：Ernst Eduard vom Rath；1909年6月3日－1938年11月9日）是一个德国外交官。因其在1938年于巴黎被一位波兰的犹太少年赫歇尔·格林斯潘刺杀而知名，这场刺杀成为了纳粹的“水晶之夜”行动的借口。
冯·拉特出生于法兰克福一个贵族家庭，其父亲古斯塔夫·冯·拉特是一名高级公共事务官员。
冯·拉特在弗罗茨瓦夫的一所学校入学，随后在波恩和康尼斯堡修法学，一直到他在1932年加入纳粹党 ，并成为了一名职业外交官。1933年4月，他成为纳粹的准军事单位冲锋队的一员。在1935年，他从布加勒斯特被派到德国驻巴黎大使馆。
在犹太人问题上，冯·拉特曾为德国犹太人的遭遇表达歉意，但他还是坚持认为，为了保证民族共同体的蓬勃发展，反犹太法律是“必要的”。
1938年11月3日，时年17岁的波兰裔德国犹太人赫歇尔·格林斯潘收到来自其妹妹的明信片，得知了其在德国的父母被强行驱逐至波兰边境的消息。11月7日的早晨，赫歇尔·格林斯潘来到德国驻巴黎大使馆，要求与大使馆的官员对话。他随后被介绍给当时的德国驻巴黎大使馆三等秘书恩斯特·爱德华·冯·拉特。格林斯潘特开了致命的五枪，打伤了后者的脾脏、肚子和胰腺。
阿道夫·希特勒 为冯·拉特送去了他自己最好的两个私人医生——内科医生 卡尔·勃兰特 和外科医师 乔治·马格努斯，试图挽救冯·拉特的生命，希特勒还将其从一个使馆初级办公人员提拔为法律领事。冯·拉特最终于11月9日下午5:30死去，"水晶之夜" 在随后几小时内在德国蔓延开来。
尽管格林斯潘的确为其父母被驱逐一事感到十分沮丧，但对于这个在1936年从德国逃去法国的年轻人，为什么选择了冯·拉特作为刺杀对象，目前依然没有确切的定论，可以确认的是，此前他们两人并不相识。
许多关于这场刺杀的记录表明，格林斯潘并不是通过冯·拉特的名字找到他的，他只是要求与某一位大使馆工作人员对话。
1942年，德国宣传部篡改了此事的相关记录，声称格林斯潘的最初意图是刺杀时任德国驻法国大使——约翰尼斯·冯·维尔切克
格林斯潘立即被巴黎警方逮捕了，他在供述中坦诚自己的行动是“对德国人施加给犹太人的种种行为的一种报复。”
格林斯潘被捕时，口袋中还有一张他写给父母的明信片：“在上帝的帮助下，亲爱的父母，我不能做其他的什么，愿上帝原谅我，当我听到这12000个犹太人的悲剧时，我的心几乎在流血。我必须抗议，只有用这种方式，这个世界才能听到我的抗议，所以我这样做了，原谅我。”
11月7日，纳粹德国在杜尚多夫为冯·拉特举办了一个国家级葬礼，希特勒和时任外交部长 约阿希姆·冯·里宾特洛甫 出席了葬礼。 德国利用这次事件宣扬犹太人“打响了向德国人战斗的第一枪”，在葬礼上的演讲中，里宾特洛甫声称，“我们理解这个挑战，并且我们接受它。”
美国记者 德多萝西·汤普森 对该事件做了详细的报道，并筹集资金用于支持格林斯潘在法国法庭上的辩护，但该尝试最后未能成功。
格林斯潘的法国律师文森特·德·莫罗·贾费里考虑的辩护理由是，冯·拉特是同性恋并诱惑了格林斯潘，格林斯潘对其的枪击源于情侣之间的争吵。
1940年法国沦陷时，格林斯潘试图从监狱里逃跑，但被纳粹抓获并带回德国。他随后被送到 萨克森豪森集中营 并在那里接受审判，约瑟夫·戈培尔 试图将这场审判变成纳粹有关国际犹太人阴谋的宣传的一部分，并以此作为证据证明是犹太人发起了第二次世界大战。
然而，这场指控却逐渐被引导向冯·拉特的确是一个同性恋的方向。戈培尔意识到，格林斯潘正在有意利用这一点为自己辩护，并暗示冯·拉特诱惑了他。 格林斯潘声称冯·拉特是一名男妓，且曾被送给多个外交官（与之发生性关系），不过随后，格林斯潘在一封从集中营寄出的加密信件中又否认了这一点。
有关同性恋的指控对纳粹不仅仅是一种威胁，也是一种羞辱。戈培尔写道，"格林斯潘发明了这个无耻的论点，即他和冯·拉特是同性恋关系。这当然是一个无耻的谎言；但是却非常巧妙，如果（该论点）被带到公开审判上去，这一定会成为敌人的宣传攻势中的主要讨论点。"
汉斯·于尔根·杜歇，这位德国最权威的"水晶之夜"历史专家认为，冯·拉特的确是同性恋，并和格林斯潘此前在巴黎著名的男同性恋歌舞会所Le Boeuf sur le Toit 见过面，这家会所在1938年的巴黎非常出名。
法国作家 安德烈·纪德（其本人也是同性恋），在他的私人日记证实，冯·拉特在巴黎的同性恋社区非常知名。 在传闻中，后者往往被称为"夫人大使"和"巴黎圣母。"
冯·拉特的弟弟——古斯塔夫也曾因同性恋犯罪而被指控，有指控证词显示冯·拉特曾在柏林放射科医院因直肠淋病接受过治疗。
对格林斯潘的审判原计划在1942年举行，但从来没有实现过，主要是因为纳粹（其一贯政策是将同性恋送去死亡集中营）担心，这场审判会被变成一场关于纳粹官员是同性恋的丑闻。
但格林斯潘的最终命运还是未知的，他可能死在了萨克森豪森集中营里。最后一份表明他尚在世的文件（或者被认为还在世）是1942年12月7日的一分外交部备忘录。
1960年，在他的父母（时居以色列）的要求下，汉诺威的下级地方法院正式宣布格林斯潘已经死亡，官方认可的死亡日期为1945年5月8日。
