斋藤树（1888年6月26日－1951年6月2日）日本千叶县人，日本官员，历任奈良、静冈等县知事后升任日本国警视厅总监。1940年11月接任台湾总督府总务长官，因为正逢战争尖峰期，为了实行南进政策，任内积极实施皇民化。日本贵族院议员
出生于长崎，为斋藤宗吉的长男。之后成为斋藤仓吉的养子。本籍在千叶。
千叶中学毕业后，1912年7月于第一高等学校毕业。同年8月，虽然在千叶县大多喜中学就任教谕，斋藤树于1914年8月辞职。同年9月，赴东京帝国大学法科大学就读，在大学期间于1916年10月通过文官高等试验合格。
1917年，斋藤树毕业于东京帝国大学法科大学，之后进入警务系统，历任奈良、富山、埼玉、静冈等县知事后，1937年升任日本国警视厅总监。1940年11月他接台湾总督府第十七任总务长官。因正逢二战战争尖峰期，为了实行南进政策，在期任内积极实施皇民化。除了推行日语文，禁止汉宗教风俗习惯。1942年后，战争情势突变，扩大实施战时物资的配给与管制。
宗教方面信仰佛教日莲宗。兴趣有短歌、俳句和高尔夫球。。
