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• 凝乳酶凝乳酶（英语：Rennet，又稱Rennin）是哺乳动物胃中的一种酶，可使乳汁内的蛋白质凝聚并分离为乳酪和乳清。凝乳酶存在于哺乳动物的幼儿期消化系统内，帮助消化及吸收母体（或其他哺乳类动
• 制革制革，即制造皮革，是指将动物的皮进行加工处理制成皮革的过程，包括准备阶段、鞣制、半硝这三个步骤。该过程会将动物皮中含有的蛋白质结构永久性转变，使其更加耐用、不易降解，有的
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• 高雅文化高雅文化， 亦称高级文化，是对于美学价值的体现，是指一般社会大众所认知的“艺术”，更常见是用来指称上流社会或知识阶层的文化 ，用来与民俗文化做区别， 从社会学的角度来看，高雅文
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