蕈伞凸面
子实层附生
蓝紫红菇(学名:),俗称驼背脆褶(humpback brittlegill),是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶()的红菇属。这种真菌的颜色为暗红色或紫色,可供食用,并且会于夏末和秋季期间在针叶林中出现。这种真菌广泛分布于欧洲和北美。
蓝紫红菇最早是由南非真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森于1801年描述的,其学名为蓝紫伞菌()。后来,瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1838年将其学名改为现名。其学名中的“”源自拉丁文中的词汇“”,意思是“蓝色”。而其异名“” 则是于1927年由库切拉(Kučera)起的。
蓝紫红菇的菌盖直径约为3–10厘米(1.2–4英寸),呈紫褐色,有着一个暗淡的,甚至是黑色的中心。起初,其菌盖呈凸面状,甚至是卵圆状,但是随着年龄增加会变成扁平状。尽管如此,这种真菌仍然保留着菌盖中央部分的壳顶,而这也是红菇属中独一无二的。其菌盖边缘起皱。其菌柄较为坚固,高4–9厘米(1.6–3.6英寸),厚1–2厘米(0.4–0.8英寸),呈狭棒状。其菌褶是连生的或自由下垂的,呈浅赭色,而这也是其孢子印的颜色。菌褶之间的间距不大。其菌肉呈白色,味道淡淡的,但其菌盖皮则有着苦涩的味道。
黑紫红菇(),与蓝紫红菇相似。一种罕见的真菌,通常在落叶林中出现。其菌盖并不会有壳顶。
粘质红菇(),与蓝紫红菇相似。其菌盖并不会有壳顶,并且是非常罕见的。其菌盖边缘几乎没有剥落。
蓝紫红菇于夏末到秋季期间在欧洲、亚洲和北美出现,并且经常在松树下生长。这种真菌于北半球常见。
蓝紫红菇并没有毒,因此是可供食用的,并且有着淡淡的味道。但是,其 菌盖皮则有着苦涩的味道,因此较少用作食材。