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羧肽酶
✍ dations ◷ 2025-11-09 16:57:42 #羧肽酶
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羧（suō）肽酶（EC 编号：3.4.16-3.4.18）属于一种蛋白酶，可水解（裂解）蛋白质或肽的羧基端（C端）末的肽键。 过程与氨肽酶（英语：aminopeptidase）相反，该氨基肽酶在蛋白质的N末端能够切割肽键。 人、动物、细菌，以及植物包含有几种类型的羧肽酶，且具有从分解代谢至蛋白质成熟等之多种功能。产生羧肽酶的机制涉及酶底物配位水被羰基(C=O)基团底物所取代之现象。EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22
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2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9
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3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13
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