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花椰菜
✍ dations ◷ 2025-04-03 10:43:49 #花椰菜
花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.、英语:Cauliflower),又称菜花、椰菜花,十字花科芸薹属的物种,是一种常见的蔬菜,是甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色或绿色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C,这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。白、绿(宝塔花菜)菜花宝塔花菜橙色紫色按照中文取名规则,一般将事物的大类置于最后,而将其特性置于前。按照此原则,花椰菜被称为花菜时,更强调其为一种长得像花的蔬菜;被称为菜花时,也是像蔬菜的花的意思。因为古汉语定语后置。
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