硬脂酸

✍ dations ◷ 2025-06-28 03:44:05 #硬脂酸
硬脂酸(IUPAC系统命名法:十八酸,英语:Stearic acid)是一种饱和脂肪酸。它是一种难溶于水的蜡状固体,化学式C18H36O2,可溶于乙醇和丙酮,易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶剂中。硬脂酸在自然界的分布很广,存在于许多植物性油脂和动物性油脂(英语:Animal fat)中。动物脂肪中的含量比在植物油脂中的含量要高,如牛油中的含量可达24%,茶油为0.8%,棕榈油为6%,但可可脂中的含量高达34%。将动物油与水在高温高压下反应,使甘油三酸酯水解。也可以用不饱和植物油与氢气加成得到。商品硬脂酸实际上是45%硬脂酸和55%软脂酸的混合物,并含有少量油酸,略带脂肪气味。用于制蜡、塑料及化妆品,也可以用于软化橡胶或硬化肥皂。硬脂酸酯可以使洗发水、香皂和化妆品产生珍珠似的光泽。在烟花中的铝、铁等金属粉末表面涂以硬脂酸可以防止氧化。或在糖果中作硬化剂。具有饱和羧酸的通性,可以被还原为硬脂醇,也可以与多种醇发生酯化生成相应的硬脂酸酯。12碳以下的饱和脂肪酸以及含18碳的硬脂酸不会提高胆固醇含量,因此可能比其他饱和脂肪酸更健康。不饱和脂肪酸

相关

  • 阿拉伯国家联盟阿拉伯国家联盟(阿拉伯语:جامعة الدول العربية‎),简称阿盟,成立于1945年,是阿拉伯国家组成的地区性国际政治组织,成员国皆位于亚洲或非洲,宗旨是加强成员国间的协
  • 军事随着希腊黑暗时代的结束,人口显著增加的同时也恢复了都市文化,以及古希腊城邦的兴起。这些发展迎来了古代时期(公元前800-前480年)。就在这个时候,希腊人也开始组织城邦之间的战争
  • 始祖地猿地猿(Ardipithecus)是人科中非常早期的一属,生存在440万年前的上新世早期。由于它与非洲的类人猿有很多相似的地方,故它被认为是属于黑猩猩分支而非人类分支。但因其牙齿像南方
  • 天普大学天普大学(Temple University,或译为坦普尔大学,有时也被称作庙大),位于美国东岸宾夕法尼亚州费城的一所州关联性的综合性研究型大学,然而天普大学虽受宾州政府州款补助,但其校保有
  • 罗德·霍夫曼罗德·霍夫曼(英语:Roald Hoffmann,1937年7月18日-),生于波兰第二共和国佐洛乔夫(现属乌克兰),美国化学家,1981年因为通过前线轨道理论和分子轨道对称守恒原理来解释化学反应的发生而
  • Biological complexity低等动物即“高等动物”的对称。在动物学中,与高等动物无明确的界限。一般指体制简单,组织及器官分化不显著,不具有脊椎的动物,如环节动物。
  • 藻胆蛋白藻胆蛋白是一种水溶性蛋白质,主要存在于蓝菌及某些种类的藻类(包括有红藻、隐藻、灰色藻和少数一些甲藻)中,用以捕获光能量,然后传递与叶绿素进行光合作用。藻胆蛋白是由多种蛋白
  • 美国内战(4年3周6日) (最后一枚炮弹于1865年6月22日发射)联邦胜利亚伯拉罕·林肯埃德温·M·斯坦顿尤利西斯·S·格兰特 威廉·T·舍曼 大卫·法拉格特 乔治·B·麦克莱伦 亨利·韦
  • 叶脉曲张病毒属叶脉曲张病毒属(Varicosavirus),是病毒的一属。代表种是莴苣大叶脉联合病毒(Lettuce big-vein associated virus)。名称来源:“Vari”从拉丁语静脉曲张(varix),异常的扩张(abnorm
  • 鬼城鬼镇(英语:Ghost town),又称鬼城,是指一整个因为经济、环境种种因素,而被荒废、放弃居住的城镇。在美国西部与西伯利亚存在许多鬼城。中文有“废墟”一词相当接近鬼城的说法,但废墟