青海菜

✍ dations ◷ 2025-03-04 00:35:53 #青海菜

ChineseDishLogo.png

青海菜是指青海省当地的地方菜系。

青海省五分之四的面积为草原,剩下的五分之一为东部农业和农牧混合区,同时本省为汉、回、藏等多民族聚居之地,所以饮食方面也反映为各民族之融合:汉回风味互相融合,并吸取了牧区藏族风味。 青海菜口味偏酸辣香咸、软酥醇香,脆嫩。烹饪方法粗放,多烤、炸、蒸、烧、煮,原料上以牛羊肉为主。 由于地处高原,青海菜中以汉回方式烹饪的牛肉菜有很多以牦牛肉为原料,这是青海菜与其他地方菜系中的牛肉菜不同之处。

相关

  • 贝纳通班尼顿集团(英语:Benetton Group S.r.l.,正确读音,经常被误读为或),于1965年成立,是全球知名的优闲服装品牌,总部设于意大利北部市镇蓬扎诺韦内托,世界各地门市约6千间,2013年度财政收
  • piRNApiRNA全名Piwi-interacting RNA,是一类小型非编码RNA分子,长度大约是29到30个核苷酸。在许多动物(包括无脊椎动物)的生殖腺中都有被发现,并且可以和Piwi蛋白结合形成piRNA复合物(p
  • 卤,一种烹调方法。一般以酱油为主,佐以其他调味料及香料,制成卤汁(调味汁)。把主食材放入卤汁,长时间微火,至主食材入味,有趁热食用,也有冷却或冰镇待收汁后再食用。卤汁摆放较久的时
  • 一级反应在化学中,一级反应(first-order reaction),亦称为一次反应,是指反应级数为1的化学反应。放射性元素衰变就是一级反应的一个例子。对于反应  
  • 森山松之助森山松之助(1869年7月15日-1949年4月2日),日本大阪市出身的建筑师,活跃于日本时代的台湾,师承辰野金吾。台湾总督府营缮课技师任内设计监造许多官厅建筑,著名者包括台湾总督府、台
  • 优素福·哈比比帕夏鲁丁·优素福·哈比比(印尼文: Bacharuddin Jusuf Habibie 帮助·信息,1936年6月25日-2019年9月11日),印尼前总统。他是印尼自独立以来的第三任总统,在位期间是苏哈托下台后的
  • 蛇颈龙目蛇颈龙目(Plesiosauria),希腊文意思是“接近蜥蜴”,是中生代爬行动物的一目。它们首次出现在三叠纪晚期,在侏罗纪特别繁盛,直到白垩纪-第三纪灭绝事件。蛇颈龙类有两个不同的意思:
  • 楮又名小构树(学名:Broussonetia kazinoki)为桑科构属的植物。分布在朝鲜、台湾、日本以及中国大陆的西南、华南等地,生长于海拔200米至2,000米的地区,常生长在沟边、低山地区山
  • 环己烯环己烯是六个碳的环烯烃,分子式为C6H10,室温下为无色液体。环己烯可通过环己醇酸催化脱水制得。与链状烯烃类似,环己烯能被高锰酸钾氧化,并与溴水发生加成反应3 C6H10+ 2 KMnO4+
  • T-38鹰爪式T-38教练机是一架双座超音速双发喷射机,在美国空军作为喷射教练机(英语:Jet trainer)运用,机队经过多度改良,在美军中已服役50年。1952年,诺斯罗普进行新型喷射机研发计划,为诺斯罗