圣方济各·沙雷氏(法语:François de Sales,圣公会译作圣法兰西斯·沙里士;1567年8月21日-1622年12月28日),最小兄弟会(英语:Minim (religious order))会士及方济嘉布遣会会士,是一名罗马天主教敬奉的法国圣人。他以深厚的信德和温和处理宗教改革产生的分裂的方式而闻名于世。同时,沙雷氏书写的作品很多,其中有两部轰动教会的杰作,其一是《成圣捷径(英语:Introduction to the Devout Life)》(法语:),其二是《论爱主真谛》(法语:)。
方济各·沙雷氏分别于1661年与1665年由教宗亚历山大七世,奉列真福品与圣品,前后间隔仅四年,并于1877年由教宗庇护九世列为教会圣师之一,被尊称为“爱德圣师”(Doctor caritatis)。他的纪念日位于1月24日。