炒锅

✍ dations ◷ 2025-11-23 12:03:30 #炒锅

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大以及圆底，但中国北方食物（鲁菜为代表）多以炒菜为主，故炒锅设计成有手抦以方便抛炒，多称其为山东锅或北平锅，而南方锅（广东为代表）多铆以双手提环，称之为双耳锅，如右下图所示即为双耳炒锅（炒锅）。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是大中华地区及东南亚的主要煮食工具。也有的小型的炒锅被设计用作盛载食物，或在其下放置热源，使食物保温，如湘菜中的干锅，而在粤语地区称为鑊仔。

相关

闭锁不全二尖瓣闭锁不全（Mitral insufficiency，或mitral regurgitation，简称MR或MI），是描述心脏二尖瓣在心室收缩期间无法完全闭合的现象。此疾病会导致左心室的血液经二尖瓣逆流（英语：Regu
中子俘获中子俘获是一种原子核与一个或者多个中子撞击，形成重核的核反应。由于中子不带电荷，它们能够比带一个正电荷的质子更加容易地进入原子核。在宇宙形成过程中，中子俘获在一些质量
包茎包茎（Phimosis）是一种不能将阴茎包皮拉到龟头后面的病症，排尿时可能会出现包皮下似气球般的肿胀。在青少年和成人时，可能在勃起时会疼痛，但在其他时候不会疼痛。受影响的人有较
赛车赛车（英语：Automobile Racing、Car Racing,motorsport）是一种竞速运动。在1895年，这项运动第一次在法国出现。如今，它已经成为了全世界吸引最多观众观看的体育赛事之一。而现时赛
罗马奥林匹克体育场罗马奥林匹克体育场（Stadio Olimpico di Roma，又名奥林匹高球场）是意大利罗马市最主要的体育场，也是意甲俱乐部罗马和拉齐奥的共用主场球场。罗马奥林匹克体育场为了一九六零年
科西嘉岛坐标：42°9′N 9°5′E / 42.150°N 9.083°E / 42.150; 9.083科西嘉岛（科西嘉语：Corsica；法语：Corse）是西地中海的一座岛屿，也是法国最大的岛屿，处于意大利西方，法国东南部及萨丁岛
Y RNAY RNA系一种短非编码RNA。它是Ro60核糖核蛋白颗粒的组分之一。在全身性红斑狼疮患者体内，它是患者自身抗体的攻击目标之一。Y RNA对DNA复制来说至关重要，因为它们能与染色质和
太阳圣殿教太阳圣殿教（法语：Ordre du Temple Solaire，简称OTS，英语：Order of the Solar Temple）是1984年由法国人吕克·茹雷（法语：Luc Jouret）和Joseph Di Mambro创立的。吕克·茹雷自称是耶稣
虚像虚像（英语：virtual image）指物体发出的光线经折射或反射后，如果为发散光线，其反向延长线相交而成的像，例如，平面镜、眼镜所成的像是虚像。光线到达面镜（如平面镜）时会发生反射，经过透
亚历山大三世桥亚历山大三世桥（Pont Alexandre III）是法国巴黎跨越塞纳河的一座拱桥，连接右岸的香榭丽舍大街地区和左岸的荣军院和艾菲尔铁塔地区，普遍认为是巴黎最华丽的桥梁。亚历山大三世