辣椒喷雾，又称防身喷雾、防狼喷雾、胡椒喷雾或辣椒水，购买容易、操作简单，是一种用作防暴或自卫的武器，利用喷罐向对方脸部喷射刺激性物质，使对方的脸部受到强烈化学刺激，皮肤及黏膜产生强烈灼热不适感, 从而停止攻击行为。主要在骚乱时警察用于近距离制服或驱散对方；登山客及户外活动者也会以辣椒喷雾制止野生动物攻击，也常见具危险忧患意识，与面容身材无关的女性随身携带用以阻止性罪犯罪行，虽简单有效，不宜作为攻击武器，备而不需用最好。
过去的辣椒喷雾由辣椒提炼的辣椒素制成，因此当被辣椒喷雾喷射后不能以水清洗，否则水分溶解溶液后会对脸部的刺激加强。
现时的辣椒喷雾已经具备人工合成的材料，除了烈性比较低外，亦可以以水直接清洗干净，对人体不会造成永久性损害。
一般喷出的型态为气体，但若风向不对则会让使用者反被喷到，因此有些改为水柱、泡沫或胶状，还加入不易清洗的染色剂供事后指认之用。
饮料瓶瓶盖上用针、钉、刀之类开个小孔，里面装入洗衣粉饱和水溶液、柑桔皮汁、葱蒜汁、姜汁、椒汁之类液体。
某些国家研发了一些与辣椒喷雾有相当效果的毒气喷射剂：
辣椒喷雾除了是大部分国家执法人员的标准装备外，也是某些国家或者地区的平民的个人防身物品，惟亦有国家及地区对此立法限制。
在以下国家及地区，辣椒喷雾被列为违禁武器，只有警务人员可以携带，私人拥有属于违法：
在以下国家及地区，公民在经过背景审查后，具有限制性的购买、随身携带以及在自卫的情况下使用辣椒喷雾的权利：
在以下国家及地区，公民具有非限制的购买、随身携带以及在自卫的情况下使用辣椒喷雾的权利：
在日本，刑法虽无明文禁止公民拥有辣椒喷雾，但无故持有者或会触犯《轻犯罪法》；使用辣椒喷雾令人受伤者，则有可能触犯“暴行罪”及其他相关暴力罪行。
甲二氯胂（MD） · 乙二氯胂（ED） · 苯二氯胂（PD） · 光气肟（CX） · 芥子气（H） · 倍半芥子气（Q）（英语：Sesquimustard） · 氧联芥子气（T）（英语：O-Mustard） · 路易氏剂（L） · 氮芥子气（HN）（HN1（英语：HN1 (nitrogen mustard)） · HN2 · HN3（英语：HN3 (nitrogen mustard)）） · KB-16（英语：KB-16）
