清汤

✍ dations ◷ 2025-11-15 13:30:38 #汤,食品原料,饮食术语

清汤,是最简单的汤,成品清澈,不含不溶解的固体成分。清汤多被用于进一步烹调其他汤或菜肴,

中国菜中的素清汤用豆芽、萝卜、芹菜、香菇等成分制做。西餐中的素清汤用芹菜、胡萝卜、蘑菇、韭葱(leek,类似葱)、欧洲防风(parsnip,类似萝卜)等制作。

相关

  • 半合成"半合成"指以从来自于动物、植物或微生物的天然产物为起始原料合成最终产物的化学合成方法。所需原料通常已具备最终产物的基本骨架及其多数官能团,甚至已具备最终产物所需的
  • 输出入银行中国输出入银行(简称输出入银行或输银)依据《中国输出入银行条例》,在中华民国财政部监管下所设立的国营之输出入信用专业银行,因此,每年的年度经营预算都需经立法院审议后方可执
  • 烽火烽火,又称烽燧、狼烟、狼燧,是一种用于示警的讯号。白天以燃烧掺有粪便的柴草,释放浓烟来表达讯息,此称为“燧”。夜里则燃烧加有硫磺和硝石的干柴,使火光通明,以传递紧急军情,此称
  • 氧化铯氧化铯是一种无机化合物,铯和氧组成,属于氧化物,其化学式是Cs2O。已知的二元铯氧化物有:Cs11O3,Cs4O,Cs7O和Cs2O。他们颜色鲜艳。该种氧化铯Cs2O外观为橙黄色六角形晶体。氧化铯可
  • 台北道里记台北道里记为噶玛兰(宜兰县)通判姚莹著于1832年。该书详细记载于1821年从嘉义、彰化、淡水、鸡笼(今基隆)、三貂岭一直到苏澳之旅途见闻。而该书共有一千四百多字。台北道里记作
  • 德朗的微笑《德朗的微笑》(法语:Dolannes Melodie;英语:Dolannes Melody)是法国小号演奏者杰恩·克拉德波里莱于1975年发行的小号乐曲专辑。一共有13首。其中《德朗的微笑》是电影《寿衣没
  • 奥野香耶奥野香耶(日语:奥野香耶,1991年3月1日-)是日本女性声优,岩手县盛冈市出身。隶属于81 Produce、GREEN LEAVES。※粗体字为主要角色
  • 筑紫熊七筑紫熊七(1863年3月14日-1944年1月21日)日本熊本县人,日本陆军军人。最终军阶为陆军中将。筑紫熊七是筑紫源三的长子。1884年(明治17年)9月,入陆军士官学校,1887年(明治20年)7月任炮兵
  • 桂萼《历代地理指掌》、《明舆地指掌图》、《桂文襄公奏议》桂萼(?-1531年),字子实,号古山,江西承宣布政使司饶州府安仁县(今江西省余江县)人。明朝政治人物。正德年间进士,官至吏部尚书、
  • 厉树雄厉树雄(1891年-1986年2月),英文名:James Lee,名汝熊,字树雄,以字行。原旧上海横跨房地产、信托、保险、煤电、纺织、绒线等领域的巨商,精通英语。宁波奉化人。他也是意商华义银行第