《欧也妮·葛朗台》（），创作于1833年，作者是法国现实主义作家巴尔扎克，是巨著《人间喜剧》小说集中的一部代表作品，获誉为“最出色的人物描写之一”。在巴尔扎克的作品中，像《欧也妮·格朗台》这样结构简洁、主题完整的作品，并不多见。
小说描写守财奴葛朗台的家庭生活，借着葛朗台的贪婪与吝啬，揭露了金钱所造成的人性毁灭、家庭破裂等悲剧。
法国大革命期间致富的守财奴葛朗台自私冷酷，他为了省钱，家里整年不买蔬菜和肉，楼梯坏了也不修理，为敛财把女儿当成诱饵，引诱那些向女儿求婚的男子，以便从中牟利，毫不理会独生女儿欧也妮·葛朗台的幸福；欧也妮温柔善良，为了爱情而反抗父亲的苛刻控制，葛朗台发现女儿把金币送给破产落魄的堂弟查理，大发雷霆，气得把她监禁起来，冬天没有火取暖，只给冷水和劣质面包。吓得贤淑的母亲从此一病不起。
1827年吝啬鬼葛朗台在金钱追逐的狂欲中死去，留下1800万法郎的遗产，欧也妮成了当地首富，人人向她求婚，却痴心等待查理，然而却被她的堂弟查理抛弃，只因为查理要去攀附豪门姻亲。欧也妮得到查理负心的消息之后，一气之下答应蓬风先生的求婚，她很慷慨，不仅帮查理的父亲还了负债，还捐赠了许多钱给教会和学校，查理知道欧也妮有如此多金钱时追悔莫及。欧也妮在33岁上就成了寡妇，城里人又开始追求这位有钱寡妇。
《欧也妮·葛朗台》据说是其作者巴尔扎克与俄国贵妇韩斯卡夫人（后来成为他的妻子）热恋过程中的产物。初稿曾遥寄俄罗斯，中途竟未遗失。整部小说朴素有力，浅显易懂，人物性格鲜明，尤其是守财奴葛朗台被刻画得栩栩如生，在金钱主导下，老葛朗台时忧时喜，作者在塑造人物、描写环境、叙述故事等方面取得了惊人的成就，是巴尔扎克小说创作过程中的一次飞跃。老葛朗台也因此成为世界文学史上四大著名吝啬鬼形象之一。
