2015年莫桑比克啤酒中毒事件

✍ dations ◷ 2025-06-29 17:00:00 #2015年1月,莫桑比克历史,食品中毒事件,2015年灾难,啤酒

2015年莫桑比克啤酒中毒事件,是指2015年1月9日在莫桑比克发生的集体食物中毒案,事件造成75人死亡,230人不适。事发地点位于该国太特省卡布拉·巴萨区(英语:Cahora-Bassa District)的齐迪马(Chitima)的一场葬礼。与会者因饮用饮用受唐菖蒲伯克氏菌()污染的私酿小米啤酒(英语:Millet beer)(pombe)而中毒。

事件发生时,官方将中毒原因归因到啤酒内掺混鳄鱼的胆汁,但《福布斯》杂志的文章否定了这种假设,并认为毛地黄类的有毒植物才是中毒的主因。直到当年11月才确认中毒的原因是细菌污染造成的食品中毒。

据莫桑比克电台报道,该国西部太特省的齐迪马和桑噶村(Songa)1月9日举行的一场葬礼过后,有69人死亡,196人送院治疗。中毒者当时皆饮用了自制的酵母啤酒,一种用谷物和膛发酵的饮料。小米啤酒是莫桑比克的传统发酵饮料,由高粱、麸皮、玉米、糖和粟酒裂殖酵母(英语:Schizosaccharomyces pombe)()酿制而成,跟欧洲传统的酿酒酵母不同。

事件翌日首位被报告的死者,是饮料摊的老板及其两个亲戚和四位邻居。卡布拉·巴萨地区的健康、社区行动和妇女总管宝拉·贝尔纳多(Paula Bernardo)表示,当地医院都患有绞痛和腹泻的病人挤爆,许多人已经死去。截至2015年1月12日,共有169人仍在医院接受治疗,这一数字在13日下降至35人。莫桑比克总统阿曼多·格布扎宣布全国哀悼三天。

早期报告认为啤酒含有的“鳄鱼胆”是中毒的因素,当地从业者在销售时称之为“nduru”。《福布斯》杂志发表的在线文章引述相关研究,表明鳄鱼胆相对无害,认为导致中毒的有效成分,很可能是一些强心苷,如洋地黄。洋地黄是毛地黄花的品种、地高辛的正常来源,被欧洲殖民者引进后,在该地区极为常见。毛地黄原产于非洲,学名Ceratotheca triloba,类似于有毒植物,但不含地高辛。在《福布斯》文章中,大卫·克罗尔写道,所有对鳄鱼胆的提及,在初次报告后被删掉。

在鼓内发现的啤酒、血液和可疑物样品,被送去国家重点实验室分析。然而,警方发言人Zeferino Sande表示,警方尚未找到线索,用来酿造啤酒的木桶已失踪。

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