具托大鹅膏菌

✍ dations ◷ 2025-06-08 18:18:10 #鹅膏菌属,食用菌,北美洲真菌,加利福尼亚州自然史

Peck (1895)

美味

具托大鹅膏菌(学名:Amanita velosa),俗称春天鹅膏菌(springtime amanita)和甘苦参半的橙色无环鹅膏菌(bittersweet orange ringless amanita),是属于鹅膏菌属的一种真菌品种,分布于美国西岸和墨西哥西岸。

具托大鹅膏菌是属于鹅膏菌科下的鹅膏菌属。与同属的其他品种相似,这种菌的特征在于缺乏菌环、条纹状的菌盖边缘、覆盖着厚菌伞膜残余物的菌伞,菌托,菌盖、非淀粉状蛋白孢子、以及缺乏鹅膏菌特有的毒素,如毒伞肽和鹅膏蕈氨酸。这种菌并没有壳顶,菌盖有着较短的皮纹,且年轻时着色为突出的淡橙色至淡鲑色,因此易于辨认。其颜色会随着年龄逐渐变成褐色。少数具托大鹅膏菌的颜色为白色。与同属的其他品种相似,这种菌的菌褶为白色。但是一,其颜色偶尔会是独特的粉红色或橙色。在年龄较大的标本中,其气味会是刺鼻的腥臭。

具托大鹅膏菌主要在一年里的隆冬至春季期间出现,并且部分会持续至雨季。这种菌的最佳生境为橡树林与草原之间的交错带,并会在年轻的橡树上以外生菌根的形式生长。

虽然这个品种主要来自加利福尼亚州、俄勒冈州和下加利福尼亚州的沿海地区,它也会在美国内华达山脉的杨树林和松柏林之间出现。另外,位于东美国的大烟山国家公园云杉林中,亦曾有出现这种菌的报告。

具托大鹅膏菌是一种优秀的食用物种,并具有独特的甜味或坚果味。然而,食用前必须经过仔细的鉴识。这是因为致命的赭鹅膏和毒鹅膏均会在同一时间、同一地点与具托大鹅膏菌一起出现,且它们的外貌较为相近。尽管如此,赭鹅膏和毒鹅膏与具托大鹅膏菌仍然有不少不同之处。赭鹅膏和毒鹅膏均拥有完整的菌伞膜、袋状菌托、菌环、非条纹状的菌盖边缘、以及颜色相异的菌盖。但是,部分不同之处会随着子实体老化而消失,导致要识别它们较为困难。因此,部分专家并不建议食用野生的具托大鹅膏菌。

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