坐标：23°00′06″N 120°12′10″E / 23.001708°N 120.202846°E / 23.001708; 120.202846
台南三山国王庙位于台南市北区，为国定古迹。庙内主祀三山国王，左右殿分别奉祀天后圣母与韩文公。
地方志的记录
清乾隆十七年（1752年）间，鲁鼎梅主修、王必昌纂辑之《重修台湾县志》纪录：“三山国王庙在小北门内镇北坊水仔尾。庙祀粤潮州巾山、明山、独山之神（三山在揭阳县界。原庙在巾山之麓，赐额“明贶”。潮之诸邑，皆有祠祀。粤人来台者，咸奉其香火，故建庙云）。雍正七年（1729年），知县杨允玺、左营游击林梦熊率粤东诸商民建 。”是台南三山国王庙最早的历史纪录。
前嶋信次的乾隆七年说
前岛信次在1938年发表的〈台南の古庙〉一文中，依据三点理由认为台南三山国王庙创见时间应为乾隆七年，而非《重修台湾县志》所载的雍正七年：
雍正七年说
戴文锋在〈台南三山国王庙创建年代考论〉中，提出以下观点：
戴氏重新肯定的台南三山国王庙是雍正七年（1729年）创建的说法。
在乾隆三十七年（1772年）时，潮州举人傅修、林文榜等潮州人士增建韩文公祠，并为了提供祭祀费用，而买了店屋三间，在旧县顶市仔头收租。而在兴建韩文公祠之前，庙左侧的圣母祠应已兴建。乾隆四十一年（1776年）时，台湾总兵官颜鸣皋提倡整修，此次并将韩文公祠改建成与主庙相连的两进式庙宇。八年后（1784年），又进行了一次大规模整修，这次整修并大致定下了三山国王庙的样貌。而后嘉庆七年（1802年）时，监生翁峻和生员陈应机等人予以重修，这次除整修韩文公祠外，并于庙后添置了会馆以供潮州人往来台湾与中国大陆，另外也又买了六间店屋，将租金收入作为祭祀费用。此后在道光二十二年（1842年）、咸丰十年（1860年）、同治三年（1864年）与光绪十三年（1887年）时又陆续有整修过。
日治时期的1899年4月9日，总督府在此设置“台南师范学校”。1918年，该校扩编改制成“台湾总督府国语学校设立台南分校”，并迁到赤崁楼。之后庙产遭到盗卖，韩文公祠与天后圣母祠沦为肥料仓库，后殿则变成线香制造及木工厂。
进入民国之后，庙产因收归国有而缺乏管理，直到五十三年（1964年）申请宗教团体登记后，该庙才由台南市潮汕同乡会管理，十年后（1974年4月2日）才又成立了庙宇管理委员会。而因这段期间庙宇外貌残破，遂于五十八年（1969年）进行整修，之后庙方、信众又进行数次维修。而在八十三年（1994年）时，由政府出资进行大规模维修，工程从该年4月20日持续到八十五年（1996年）11月26日方告竣工，而成今貌。
该庙座东向西，面宽是由三栋三开间的祠庙组成。中间是三山国王殿，由三川殿、拜殿及正殿组成，而拜殿两侧有着龙虎井。而左右两侧的韩文公祠与天后圣母祠空间布局则大致相同，由三川殿及正殿组成，两殿以过水廊相接，内埕则有水井。而在三山国王庙与天后圣母祠均有门可通后埕，再接会馆。后殿中央祀有三山国王夫人，一度移至正殿祭拜，现已移回；龙边设有诚心坛，为三山国王庙之公堂。
其建材均由潮州运来，并雇潮州匠师营建，故呈现与台湾庙宇常见之闽南式建筑不同的潮州式风格。例如庙墙是以砖叠砌，再涂以白灰，无墙堵装饰；屋瓦是黑色，且屋脊平直无翘起等。
每当主神－三山国王圣诞，庙方会举行祀宴、犒军等活动，其中又以独山国王圣诞时最为盛大。
连雅堂《雅言》：“台南旧有赛花之举。每岁元宵，各以所养水仙陈于三山国王庙，互夸奇丽”。从清朝开始，每年元宵节时，潮州为庆祝元宵节，便会举行如放烟火、水仙花展以及演潮剧奏潮乐等活动以酬神，是昔日府城之盛事。惟自九一八事变隔年起便停止放烟火及办水仙花展，直到进入民国才逐渐恢复活动之举行。
从附近天桥拍摄之三山国王庙
“神威默助”匾
御赐“褒忠”匾(“神威默助”匾上方)
拜殿之龙浮雕
拜殿之虎浮雕
庙内之花瓶造型门洞
正殿
后殿奉祀的三山国王夫人
韩文公祠之韩文公神像
韩文公祠内古井
韩文公祠内古井中的鱼
后殿之昔日会馆
