阮福洪保（越南语：Nguyễn Phúc Hồng Bảo／阮福洪保；1825年4月29日－1854年），越南阮朝绍治帝长子，生母贵嫔丁氏幸。
明命二十一年（1840年），洪保以明命帝长孙的身份封安丰亭侯（越南语：An Phong Đình Hầu／安豐亭侯）。绍治三年（1843年），晋封安丰公（越南语：An Phong Công／安豐公），并生有9子8女。
根据阮朝的官方正史记载，阮福洪保虽然身为皇长子，但行为放荡而且不学无术，绍治帝非常讨厌他；而与洪保同父异母的皇次子阮福洪任（即后来的嗣德帝）则聪明博学，因此绍治帝在临终前决定让洪任继承皇位。张登桂、武文解、阮知方、林维浃四人被绍治帝任命为辅政大臣，以辅佐洪任。不过，绍治帝为何没有遵循长子继承制仍是个谜；历史学家范文山指出，当时的西方传教士宣称张登桂与洪保不和，并与洪任关系亲密，因而通过阴谋手段使洪任继位。甚至有传言称嗣德帝是张登桂与慈裕太后范氏姮的私生子，但没有任何历史资料可以证明这个传言。
失去皇位的洪保对此一直愤愤不平。他认为自己才是皇位的合法继承人，并一直希望夺回皇位。顺化的Pellerin主教在1848年11月26日的一封信中提到，洪保一直想要夺回皇位，向传教士承诺，若自己继位，他将承诺给予自由传播天主教的权利，甚至会将越南变成一个天主教国家。对此，Pellerin要求传教士们不要介入任何政治事务。
洪保未能获得西方传教士的支持，他便转而寻求外国势力支持。1851年正月，洪保试图逃往新加坡，寻求英国人的帮助，但却被抓住了。洪保试图自杀，但被他的属下劝阻了。于是，洪保穿着丧服，披头散发，带着两个儿子去宫殿中哭着请求嗣德帝的宽恕。根据L. Cadière的说法，洪保承认辩解称自己没有勾结外国人的企图，自己这么做是因为贫穷、被人轻视，希望前往法国以一个平民的身份生活。嗣德帝并没有相信他的话，但却被他的求饶打动，便饶恕了他，厚赐给他许多金银。
不过，洪保并未就此放弃夺位的阴谋。1854年，他纠集了一些同党歃血盟誓，而后派同党们前往国外招募人员。其中一人在暹罗与高棉的边境招募了一位僧侣，将其带回顺化与洪保见面。不过洪保不尊重这名僧侣，这名僧侣最终向朝廷揭发了逆谋。洪保遭到逮捕审判，在酷刑下招认了罪行，按律拟处以凌迟。不过嗣德帝在慈裕太后的要求下将其改为永久监禁。阴历二月，洪保在縻所上吊自杀，终年只有29岁。他在没有葬礼的情况下被草草埋葬。洪保儿子们都被嗣德帝赦免了死罪，但和洪保一起被削去宗籍，改从洪保母姓丁姓，并被流放至庆和省。
1866年，其长子丁导（原名阮福膺福）与段有征、段有爱、段司直、张仲和、范梁等人，煽动修建万年基的工匠叛乱，但失败被捕。9月24日，洪保的子孙全被嗣德帝绞死。
成泰十年（1898年），成泰帝给他平反。恢复了他的安丰公封爵，并封泰盛郡王阮福洪付的第八子阮福膺骍（越南语：Nguyễn Phúc Ưng Tân／阮福膺騂）为奉国郎，主持安丰公祠祭祀事宜。成泰十一年（1899年），赐谥恭肃。启定朝又追赠为安丰郡王（越南语：An Phong Quận Vương／安豐郡王），改谥端庄。后来，又将膺骍过继给安丰公为嗣，改名膺村（越南语：Ưng Thôn／膺村），封安丰县公。
安丰公房子孙被嗣德帝赐予寸字部，嗣德帝要求他们名字第二字按字部起名。
