井山计一

✍ dations ◷ 2025-06-09 23:41:15 #井山计一

井山计一(日语:井山計一 ,1925年-2021年5月10日)是一名日本调酒师,在山形县酒田市开设酒吧ケルン,直至逝世前仍以调酒师的身份活跃在吧台上调酒。于2020年被日本厚生劳动省选为"现代の名工",是针对有卓越技能者的专门表扬。

井山计一于1958年以自创的调酒"YUKIGUNI"获得寿屋(三得利的前身)调酒竞赛的全国冠军。有一部关于井山计一的纪录片,以"YUKIGUNI"为名,于2018年在日本上映。

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