乌兹别克－越南关系（乌兹别克语：Oʻzbekiston — Vyetnam munosabatlari，越南语：Quan hệ U-dơ-bê-ki-xtan – Việt Nam）是指中亚国家乌兹别克斯坦共和国和东南亚国家越南社会主义共和国之间的双边关系。
1991年8月31日，乌兹别克斯坦脱离苏联独立，1992年1月17日，越南与乌兹别克斯坦建立正式外交关系，越南为亚洲第二个与乌兹别克斯坦建交的国家，仅次于中华人民共和国。此后两国关系友好发展，高层访问不断，越南共产党与乌兹别克斯坦人民民主党等政党亦建立了友好的党际关系。
1996年3月，乌兹别克总统伊斯兰·卡里莫夫对越南进行国事访问。
2004年，越南与乌兹别克斯坦成立越南-乌兹别克斯坦友好协会。
2008年7月，越南国会副主席汪周刘访问乌兹别克斯坦。
2010年4月，越南政府副总理黄忠海访问乌兹别克斯坦。同年9月，越共中央政治局委员、公安部长黎鸿英亦访问乌兹别克斯坦。
2011年10月，越南政府总理阮晋勇访问乌兹别克斯坦。
1993年，越南在塔什干设立大使馆，馆务辖区为吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦。2018年12月，越南政府基于预算考量裁撤了驻乌兹别克斯坦大使馆，对乌事务改由越南驻俄罗斯大使馆（英语：Embassy of Vietnam, Moscow）兼辖。
乌兹别克斯坦暂未在越南设立大使馆，对越南的相关事务由乌兹别克斯坦驻印尼大使馆兼辖。乌兹别克斯坦也在越南首都河内设有名誉领事，以维持双边关系。
2019年，越南、乌兹别克斯坦双边贸易额达到5850万美元，同比去年增长了7.42%，其中越南出口3690万美元，主要出口咖啡、茶叶、加工食品、手工制品及橡胶等；越南从乌兹别克斯坦进口2160万美元，主要进口肥料、原材料等产品。
目前，越南在乌兹别克斯坦有5个有效投资项目，资金440万美元，其中最大的是水产养殖、农产品和饲料生产。
此外，乌兹别克斯坦境内亦有一些越南中小企业在乌兹别克斯坦经营餐馆、方便面生产、农产品贸易、鱼类和桑树养殖、小型规模化畜牧业等。而乌兹别克斯坦政府也在积极吸引越南企业在乌兹别克斯坦勘探开采石油和天然气。
乌兹别克斯坦正与越南在农业和水产养殖领域开展合作。乌兹别克斯坦政府亦建议越南帮助乌兹别克培训农业专家。
2010年，越南纺织服装协会与乌兹别克斯坦轻工业协会（乌兹别克语：O'zbekyengilsanoat）签署合作协议，同意加强两国纺织企业合作、交换行业市场信息和投资项目并组织企业之间的访问和工作。同年，越南国家纺织服装集团与乌兹别克斯坦Uzprommashimpex集团签署了关于合作从乌兹别克斯坦进口棉花到越南的谅解备忘录，并研究在乌兹别克斯坦建立和投资纱线工厂的可能性。
在冷战期间，乌兹别克斯坦境内曾经5,000名越南学生就读于当地的大学，其中多人毕业后在越南党政机关担任要职。2002年，越南河内国家大学人文与社会科学大学与乌兹别克斯坦塔什干国立东方大学（乌孜别克语：Toshkent davlat sharqshunoslik universiteti）签署了互换留学生协议，2012年，塔什干国立东方大学（乌孜别克语：Toshkent davlat sharqshunoslik universiteti）成立越南语言与越南文化中心，并开始开设越南语课程。包括《狱中日记》在内的一些越南文学作品也被乌兹别克斯坦学者翻译成乌兹别克语。同年，东方大学亦派遣了2名乌兹别克斯坦留学生前往河内国家大学留学。
