爱丽丝（Alice）是英国作家路易斯·卡罗所著奇幻小说《爱丽丝梦游仙境》及《爱丽丝镜中奇遇》里的主要人物，在故事里她是英国维多利亚时期的小女孩，曾先后两次由兔子洞和镜子进入奇幻世界（英语：Fantasy world）“仙境”（Wonderland）。这个角色在现实世界中的原型是作者结识的小女孩爱丽丝·李道尔。
爱丽丝的年龄大约为七岁半，生活在英国维多利亚时期的一个中上层家庭内。她有一个姐姐、一只雌性宠物猫黛娜（擅长捕鼠）和一位照顾她的老保母，小说中并未提及她的父母。她每天上学，包括上法文课。
整部小说中，爱丽丝皆呈现出富有好奇心的个性。她也具有想像力，有时会喜欢炫耀自己学到的知识；并且很有礼貌，对其他人都很感到兴趣，但她也时常在仙境中说错话而打扰到那里的生物。路易斯·卡罗在〈舞台上的爱丽丝〉（Alice on the Stage，1887年4月）一文中归纳了她的性格“爱和温柔”、“对所有人都彬彬有礼”、“值得信赖”和“非常好奇”。
于《爱丽丝梦游仙境》小说里，在一个炎热的夏天里，爱丽丝与姐姐一同在大树下看书，这时她突然看见一只穿背心的白色兔子路过，感到好奇的她便追了上去，结果不慎掉进兔子洞里，而辗转来仙境里。在仙境里爱丽丝经历了许多冒险，先后遇见蜥蜴比尔、小狗、公爵夫人、柴郡猫、三月兔、疯帽客、睡鼠、红心国王（英语：King of Hearts (Alice's Adventures in Wonderland)）、红心王后、狮身人面兽、假海龟等各色人物，之后在法庭上忽然醒来，才发现这一切原来只是自己的一个梦境而已。
《爱丽丝镜中奇遇》里，爱丽丝无意中透过镜子穿越到一个镜中世界里，自己变成了国际象棋棋盘中的一个卒子，必须要穿越一格又一格的方框，这一路上又遇到了各种各样的人事物，最终自己居然成了王后，然后在宴会上醒来，回到现实。
路易斯·卡罗曾说过：“爱丽丝没有原型，只是空想人物”。但是爱丽丝这个角色的创作原型常被认为是维多利亚时代卡罗所结识的小女孩爱丽丝·李道尔。1855年路易斯·卡罗（即数学家查尔斯·勒特威奇·道奇森的笔名）逐渐认识了牛津大学基督堂学院院长亨利·李道尔（英语：Henry Liddell）博士的儿女——哈利、洛里纳、爱丽丝和伊迪丝。
在1862年7月4日，“一个金黄色的午后”，路易斯·卡罗与李道尔家三姐妹一同郊游，这时他对掌舵的爱丽丝讲了一个故事，叙述名叫爱丽丝的女主角掉下一个兔子洞，完全不知道会发生什么事。之后爱丽丝要求他把这个名为《爱丽丝地下探险》的故事写下来给她看，于是卡罗回家后便把他记得的故事情节都写下来，并于1864年11月将稿子送给爱丽丝。卡罗决定将这个故事出版，于是他请画家约翰·坦尼尔负责绘制插画，于1865年7月刊行小说的初版，《爱丽丝漫游仙境》的故事就此诞生。
卡罗人也曾经在手稿上画了一些爱丽丝的素描插画。
爱丽丝这个角色的形象曾多次被改编为戏剧、电影、电视、游戏，也有不少知名画家绘制她的插画。
在1951年迪士尼影业制作的动画电影《爱丽丝梦游仙境》里，由时年14岁的凯瑟琳·伯蒙特（英语：Kathryn Beaumont）为爱丽丝的角色配音，除配音外，她也为作为动画角色的爱丽丝提供了真人参照。该电影里的爱丽丝在外观上总是穿着蓝色服装、白色围裙、白色连裤袜和黑色的玛丽珍鞋。这对流行文化中的爱丽丝形象有着重要影响。
在捷克导演杨·斯凡克梅耶执导的1988年动画《爱丽丝（英语：Alice (1988 film)）》，爱丽丝由克里斯蒂娜·科荷多娃饰演，她也是该片唯一的演员。
在2010年上映由蒂姆·伯顿执导的真人电影《魔境梦游》中，爱丽丝的全名为爱丽丝·金斯利（Alice Kingsley），19岁的爱丽丝由蜜雅·娃丝柯思卡饰演，6岁时的爱丽丝则由梅里·艾拉·克伦（Mairi Ella Challen）饰演。该电影里的爱丽丝·金斯利被描绘得比原著小说更具有其独立的个性；《魔境梦游》电影制片人苏珊·陶德形容“她不是一个傻兮兮的爱丽丝，不是轻率的爱丽丝，也不是变化无常的爱丽丝，这个角色是有分量的。”。爱丽丝一直跟维多利亚时期的其他女性格格不入，感觉上很孤单、无助，詹姆斯·波宾（英语：James Bobin）形容“好像是一个现代女性被困在封建社会”。
在电影中，爱丽丝这个角色的出身背景和原著相较起来描写得更为详细，她的父亲为查尔斯·金斯利，是一名商人。母亲则为海伦·金斯利，还有一个名叫玛格丽特·金斯利的姐姐。爱丽丝在幼年就曾进入仙境，但成年之后便被她遗忘了。19岁时爱丽丝在求婚典礼上再次见到穿蓝背心的白兔，在追逐过程中不甚落入兔子洞，进入仙境。但她意外被赋予一起关键的任务：杀死空龙并推翻坏心红皇后的暴政；起初爱丽丝无法接受这个任务和预言，而疯帽客、善心白皇后等人都在协助她面对事实。在完成任务后，爱丽丝喝下了空龙的血液而回到现实世界，她延续父亲未完的遗愿，成为一名商人，将贸易公司扩展到中国。
在续集《魔境梦游：时光怪客》（由詹姆斯·波宾执导）中，爱丽丝·金斯利已成为一名环游世界的船长，她所经历的这一切让她充满了自信；她再度进入仙境，试图拯救面临死亡的疯帽客。
