德国泡菜

✍ dations ◷ 2025-08-23 21:44:04 #德国泡菜
德国酸菜(德文:Sauerkraut;/ˈsaʊərkraʊt/;德语发音:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important} 聆听)是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。现常见于德国和美国的威斯康辛州。常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚,也常被用来制作鲁宾三明治。一世纪时古罗马时代就有食用此发酵类蔬菜的纪录,罗马作家卡托在他的著作《农业论》中就提到用盐来腌白菜和萝卜,加以保存。虽然德国酸菜有“德国”两字,但起源未必是德国,有人认为是成吉思汗引入到欧洲的,其他讲法还有作法起源于中国由鞑靼人(Tatars)引入到欧洲并经过改良。它于16世纪到18世纪之间在东欧和日耳曼菜肴里扎根,但也传到了其他国家,包括法国(在法国则叫“choucroute”,意即“酸菜”)。医师表示德国酸菜之成分可防治癌症,但每日勿摄取超过百克,否则反而可能致癌。

相关

  • 基因组学基因组学(英语:Genomics),或基因体学,是研究生物基因组和如何利用基因的一门学科。该学科提供基因组信息以及相关数据系统利用,试图解决生物,医学,和工业领域的重大问题。基因组学能
  • 围产期产前(Prenatal)或产前发育(Prenatal development)是人类胚胎或胎儿在孕期的孕育过程,从受精,至诞生。通常,也可使用术语胚胎发育、胎儿发育,或胚胎学来表示。胚胎发育始于受精。
  • 氮醉氮醉是在进行潜水或深潜运动时常用的名词。一般而言,水压会随着潜水深度而增加,当潜水员处于高水压环境(约3至4大气压力以上),肺内氮气会因高压缘故,而对潜水员产生麻醉作用。于浅
  • 高功能自闭症高功能自闭症(英语:High-functioning autism,简称HFA),指智商中等或更高患者所患有的自闭症,该类自闭症患者多数具有语言能力,学习能力较佳、自闭倾向较不明显;但语言理解与表达力、
  • 肺容量肺容量是指呼吸周期中不同阶段肺中通过的气体容积。通过测定肺容积指标可判定患者是否患有各种呼吸道疾病。
  • 东印度东印度是一个模糊、松散的地域概念,既适用于现在的印尼(前荷属东印度),也可包括马来群岛(菲律宾属于本群岛)现在仍偶尔会这样指称。广义的“东印度”还包括中南半岛(又称印度支那)和
  • 热带沙漠热带干旱半干旱气候,其中热带干旱气候又称热带沙漠气候。分布于纬度30度附近的大陆西岸和中部,具体地区有:撒哈拉、非洲西南部、阿拉伯半岛、澳大利亚中部、美国西南部、墨西哥
  • 病患患者,又称病人、病者和病患,是指医疗服务的接受者,大多用来指罹患疾病、或身体受到创伤,而需要医生和护理人员进行治疗的人;动物如遇到相同状况,也可以患者称之。但是对于不用接受
  • 遵义医科大学遵义医科大学为中国贵州省遵义市的一所高等学校。1947年,大连医学院创建。1969年,迁至遵义,更名为遵义医学院。2018年,更名为遵义医科大学。遵义医科大学有16个院系,分别为基础医
  • 大棱镜温泉大棱镜温泉(The Grand Prismatic Spring),又称大虹彩温泉,位于美国黄石国家公园经纬坐标44.524569, -110.837975处,直径约100米,是美国最大,世界第三大的温泉。它宽约75至91米,49米