德国泡菜

✍ dations ◷ 2024-07-03 05:32:23 #德国泡菜
德国酸菜(德文:Sauerkraut;/ˈsaʊərkraʊt/;德语发音:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important} 聆听)是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。现常见于德国和美国的威斯康辛州。常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚,也常被用来制作鲁宾三明治。一世纪时古罗马时代就有食用此发酵类蔬菜的纪录,罗马作家卡托在他的著作《农业论》中就提到用盐来腌白菜和萝卜,加以保存。虽然德国酸菜有“德国”两字,但起源未必是德国,有人认为是成吉思汗引入到欧洲的,其他讲法还有作法起源于中国由鞑靼人(Tatars)引入到欧洲并经过改良。它于16世纪到18世纪之间在东欧和日耳曼菜肴里扎根,但也传到了其他国家,包括法国(在法国则叫“choucroute”,意即“酸菜”)。医师表示德国酸菜之成分可防治癌症,但每日勿摄取超过百克,否则反而可能致癌。

相关

  • 叠层石叠层石(英语:Stromatolite,或称层叠石,源自希腊文strōma与lithos)可定义为“从某一点或有限的表面开始增生,并聚集石化,形成逐渐增大的沉淀物生成构造”。自然界中有许多不同型态
  • 未来可能形成的超大陆(英语:supercontinent),一般定义为拥有一个以上陆核(continental core)或克拉通的大陆。以下为地质年代中曾出现与可能形成的超大陆,依照时间顺序排列:
  • 转译翻译(英语:Translation),是蛋白质生物合成(基因表达中的一部分,基因表达还包括转录)过程中的第一步。翻译是根据遗传密码的中心法则,将成熟的信使RNA分子(由DNA通过转录而生成)中“碱
  • 量子场论在理论物理学里,量子场论(英语:Quantum field theory,简称QFT)是结合了量子力学、狭义相对论和经典场论的一套自洽的概念和工具。:xi在粒子物理学和凝聚态物理学中,量子场论可以分
  • 喉管喉管,接近管的低音区,音色粗厚,略带鼻音。过去常被用来担任吹管乐器的低音声部。目前的民族乐队大多增添低音笙或低音唢呐等乐器来扩充吹管乐器组的低音声部,喉管已经很少采用。
  • 奇性定理彭罗斯-霍金奇点定理(英语:Penrose-Hawking singularity theorems)是关于广义相对论中何时产生引力奇点的问题的一些研究结果。爱因斯坦场方程解的奇点是指下面两个问题类空奇点
  • 厌氧消化可持续发展主题可再生能源主题环境主题厌氧消化(英语:anaerobic digestion)是微生物在缺乏氧气的环境中,进行生物降解的一系列过程。它可用于处理工业或生活废物,并生产燃料。很
  • 新闻节目新闻节目是指以报导即时消息、探讨时事,通常定时播出的电台或电视节目。新闻节目通常是由多则新闻报导内容所组成,会由一个或多个主播播报。新闻节目可包括现场或预先录制的访
  • 水生生物水生生物包括:
  • 白磷弹白磷弹是由白磷(化学元素磷的同素异形体)制成的武器,由来制造烟幕、曳光弹、照明及燃烧弹(英语:Incendiary ammunition)。白磷本身有自燃性,而且可以点燃布料、皮肤、燃料、弹药和