巴基斯坦式中国菜

✍ dations ◷ 2025-06-29 01:55:17 #巴基斯坦式中国菜

ChineseDishLogo.png

巴基斯坦式中国菜(乌尔都语:چینی پکوان‬‎‎)指的是在巴基斯坦创造的,具有当地特色的中国菜。巴式中菜源自移居当地的巴基斯坦华人,是一套独特的,结合了中国和巴基斯坦饮食特色的菜系。

巴式中菜起源自1930年代位于现属巴基斯坦的地区的中菜馆。前中华人民共和国总理周恩来曾光顾位于卡拉奇的ABC中菜馆,这家中餐馆持续营业至1988年。

巴式中菜的特色与广东菜有其相近之处。巴式中菜口味以甜、酸、辣为主,在调味上偏好使用番茄酱、酱油、辣椒酱、醋和味精,而罕用新鲜香料。巴式中菜在巴基斯坦相当受欢迎,特别是如“满洲鸡”、中式肉串等当地发明的混合菜。

一些新开业的中菜餐厅,如Ginsoy在卡拉奇繁荣发展。卡拉奇的中菜馆提供的菜式揉合了中国和巴基斯坦的烹饪风格。截至2008年,在首都伊斯兰堡的Phoenix中餐厅也变得广为人知,著名食客包括了巴基斯坦前总统佩尔韦兹·穆沙拉夫和前总理肖卡特·阿齐兹。据报导,穆沙拉夫尤其喜爱该餐厅的龙虾、北京烤鸭、炒牛肉和蒜香羊排。而广受欢迎的巴式中菜“满洲鸡”则是一道由印度的中餐厅所发明的菜式,以辣味见称,并与传统中菜的作法有着天渊之别。

另外,自从2013年起中巴经济走廊计划的开展以来,中餐厅在巴基斯坦的主要城市中,有如雨后春笋般涌现。与早年的巴式中菜相比,它们的菜式和口味相对贴近传统中菜,顾客群也以在当地生活的华人为主。

以下是部分广受欢迎的巴式中菜菜式:

中式炒饭

鸡肉炒面

满洲鸡

甜酸鸡

辣椒炒牛肉

相关

  • 南非南部非洲即非洲大陆南部地区,不常简称为南非,“南非”通常指南非共和国。联合国的南部非洲次分区包括下列五个国家:南部非洲除了以上五国和其他南部非洲发展共同体的国家外,有时
  • 喉乳头状瘤喉乳头状瘤(laryngeal papillomatosis)亦称为复发性呼吸道乳头状瘤(recurrent respiratory papillomatosis)或声门状乳头状瘤(glottal papillomatosis)或与尖锐湿疣相关,是一种罕见
  • 滋贺医科大学滋贺医科大学(しがいかだいがく、Shiga University of Medical Science),位于滋贺县大津市濑田月轮町的日本国立大学。
  • 暗视野显微镜暗场显微(英文:Dark-field microscopy)或称暗视野显微(英文:Dark ground microscopy)描述光学显微和电子显微中的一种特殊显微手法,除去观测物体以外的光线或电子进入物镜,使目
  • 4f14 5d3 6s22, 8, 18, 32, 11, 2蒸气压第一:761 kJ·mol−1 第二:1500 kJ·mol体心立方四方主条目:钽的同位素钽(Tantalum,旧译作
  • 顺磁性顺磁性(Paramagnetism)指的是一种材料的磁性状态。有些材料可以受到外部磁场的影响,产生跟外部磁场同样方向的磁化矢量的特性。这样的物质具有正的磁化率。与顺磁性相反的现象
  • ΣSigma(大写Σ,小写σ,中文音译:西格马),是第十八个希腊字母。在现代的希腊数字代表200。在希腊语中,若一个单字的最末一个字母是小写sigma,要把该字母写成 ς,此字母又称final sigma(U
  • 电热膜远红外线辐射电热膜是一种通电后能发热的透明聚酯薄膜,由可传导性碳纤维为主成分的油墨、金属载流条经加工、热压在绝缘聚酯薄膜间制成。不同于传统的电热丝发热,以电热膜为发
  • 非法制造、买卖、运输、储存危险物质罪非法制造、买卖、运输、储存危险物质罪,是指《中华人民共和国刑法》所规定的一个罪名,最高可判处死刑。根据《中华人民共和国刑法》第125条规定 非法制造、买卖、运输、储存危
  • 联合国妇女地位委员会联合国妇女地位委员会(The Commission on the Status of Women,简称CSW)成立于1946年6月21日,是联合国经济及社会理事会属下的委员会。它是专门为性别平等和全球提高妇女地位主